青菜头炒什么 _青菜

青菜头的做法大全关于青菜头的做法大全？

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1、做法一：
（1）食材：青菜头 2个、肉少许、油少许、酱油少许、盐少许、葱少许、鸡精少许、辣椒少许。
（2）青菜头洗干净，把坏的地方削掉，切成薄片。
（3）锅热后加油，炒熟。
（4）然后放肉，炒熟后将肉捞起来，防止继续炒肉会老。
（5）将青菜头放入，半成熟后，将肉放进去继续炒。
（6）最后加入，盐、鸡精、味极鲜。出锅。
2、做法二：
【青菜头炒什么】 （1）食材：青菜头2个、肉、油、味极鲜、盐、葱、鸡精、辣椒适量。
（2）青菜头也是洗净，切成薄片。
（3）将少许盐与切好的菜头搅拌，放一边腌制20分钟。
（4）大蒜切末，辣椒切段，小葱切成葱花。
（5）将腌制好的菜头取出，放入味精、鸡精、糖搅拌均匀。
（6）往锅里倒油，加入蒜末、辣椒、葱花炒香，淋到已经拌好的菜头。
3、做法三：
（1）食材：青菜头1个、生抽2勺、香油（可?。┥傩怼滋?小勺、盐2+1小勺、蒜2瓣、醋1勺、花椒粉+花椒油适量、油辣椒 1勺、味精1小勺。
（2）青菜头洗净后切成丝，加2小勺盐匀和腌制10分钟除生，然后用手用力挤干盐水。
（3）蒜剁碎。
（4）加入以上调料拌匀即可。

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清炒菜心
因为菜心这种蔬菜部位是比较容易受到损伤的，所以清炒菜心是比较能够完善的，保留菜品当中的营养物质矿物质的，我们只要将菜心清洗干净，然后切成一段一段的，准备好的大蒜要切干净剁碎，这些食材都准备好之后我们再准备好油锅倒入油，等到油热了之后倒入大蒜，先将锅炒香，然后这时候再将菜心倒到锅里面翻炒，炒到菜心开始变色的时候，我们就可以加入其他的调料，比如说盐，比如说，其他的一些调料要根据自己的口感来选择就可以了，等到菜心熟透了就可以了。
白灼菜心
白灼菜心这种做法是能够在很大的程度上保留菜心自己本身的口感和营养价值的，而且因为这种制作彩信的方式比较清淡，所以有很多人都非常喜欢这种菜心的制作方式，我们首先要把菜清洗干净，蒜头也要剁碎接着再把生抽盐和清水一起搅拌均匀调成调味料，然后在锅里装入一些清水，在清水里面加入，我们准备好的油和盐把水烧开之后，再将我们的菜心放到开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色的时候我们在将全部的菜心都倒进水里面开始摆桌，倒进去之后大约等待一分钟我们就可以起锅装盘了，装盘之后再将我们刚刚用生抽盐和清水调好的调味汁放到锅中煮开，再将我们剁碎的蒜头也要煮开的时候，将煮好的汤汁淋在我们刚刚已经煮好的菜心上面这道菜就算是结束了，这道菜的制作方式也比较简单，而且它的口感比较清淡，所以希望大家能够多多了解。
菜心怎么炒好吃
干炒菜心
干炒菜心的制作方式，其实与我们上文中介绍到的白灼菜心的制作方式有一些类似的，同样要将菜心洗干净，然后再在锅里装入一些清水，加油加盐把水烧开，然后再将我们准备好的菜心放进去，等到把锅烧热之后再将油倒入适量，适量之后，油热了之后，再将我们准备好的辣椒花椒炒香，这时候我们可以加入一些肉末翻炒，然后再将我们刚刚煮好的菜放进去，这时候我们要将火调成大火，然后快速的翻炒翻炒的过程中一定要记住加入适量的盐调味，这时候我们就可以起锅装盘了，制作方式和白灼菜心相比起来比较简单但是也有一些步骤是非常相似的。