调料： 大蒜（白皮）8克 ， 姜10克，盐4克，胡椒粉2克
1、糯米洗净，浸泡一夜，备用；
2、栗子仁剖半；
3、红枣去核；
4、银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；
5、童子鸡的内脏掏空，洗净；
6、在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好；
7、同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；
8、把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；
9、待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可 。
制作要诀：
砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度 。
适用人群： 准备怀孕的男女
养生小贴士：
1、补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者；
2、感冒患者禁食人参 。
食物相克
人参： 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
黄芪： 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风 。
甘草： 甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻 。
枸杞子： 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
白果（干）： 白果忌与鳗鱼同食 。
分娩后马上喝鸡汤反而没奶水
营养学家李瑞芬教授说，产妇在分娩中 ， 当胎儿和胎盘脱离母体后 ， 血液中雌激素和孕激素的浓度，会随胎盘的脱出而大幅度降低 。此时，催乳素开始发挥泌乳作用，促进乳汁的生成和分泌 。
如果产后马上喝鸡汤，会使产妇血液中的雌激素水平再度上升，抑制催乳素发挥泌乳作用，造成产妇乳汁不足甚至无奶 。这是因为 ， 母鸡的卵巢中含有一定数量的'雌激素，而且母鸡越老雌激素含量越高 。
5至7天喝鸡汤促使下奶
李教授说，产妇在分娩过程中，出汗、失血多，体力消耗大，体质虚弱，产后头几天，应多喝些红糖水呀、小米粥呀、卧鸡蛋，还有酒酿江米甜酒等热性食物 。
这些食物具有补血、祛寒、益五脏、通阳气、除风湿的作用，对产妇比较有益 。
比较适宜产妇喝鸡汤的时机 ， 应该在分娩后5~7天，这时乳汁已开始分泌 ， 就会促使下奶 。
孕妇吃鸡怎么样炖着好2一、红枣炖鸡汤
材料： 三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片 。
做法：
1、三黄鸡去毛和内脏 。
2、然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末 。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉 。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片 ， 中火煮1小时 。
5、开盖撒上葱花 ， 装碗中即成 。
二、花菇炖鸡汤
材料： 鸡1只（土鸡），花菇10朵，生姜 ， 葱，料酒，盐 。
做法：
1、鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发 。
2、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末 。
3、放入姜片和葱段 。倒入少许料酒 。
4、倒入泡花菇的水 ， 放入泡发好的花菇 。
5、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右 。
6、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可 。
三、枸杞炖鸡汤
材料： 枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克 ， 姜2克，色拉油15克，盐2克 。
做法：
1、鸡洗净切块 ， 以酒30克、香油、姜腌渍 。
2、锅中倒油烧热后 ， 放入腌好的鸡块 ， 大火炒3分钟 。
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