5、转小火 ， 炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧 ， 如果用高压锅会快些 ， 不过味道没有沙锅慢火做的好吃 。
6、最后放点盐，再炖一会就好 ， 盐要最后放，否则能使肉变硬 。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动 ， 把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟 。
###其它资料参考###宝妈们经历了怀孕以及分娩这段劳心费力的生育过程之后，身体的健康及体质都大打折扣，需要恰当时间的休养和营养补充才可以恢复元气 。那么 ， 怎样给坐月子煮公鸡汤？
1、清炖为佳 。宝妈刚生产之后是不适合吃一些很油腻或者很刺激的食物等，因此煮公鸡汤最好是少放油和盐等调味料，将鸡肉洗干净后直接清炖就可以了，香精之类的调料也要少放 。
2、添加食材 。煮鸡汤时也可以适当地添加一些其他的食材，能够补充汤水里的营养，比如加入红枣和当归之类的东西，可以帮助产妇补充气血和改善虚弱体质 。
3、炖煮出味 。给产妇做的公鸡汤需要炖得久一点，最好是能把鸡肉和食材的味道炖出来，弥补缺少调料的问题，炖出鸡肉和食材本身的味道可以让产妇有胃口 ， 多喝汤，达到滋补的目的 。而且 ， 炖得比较软烂的食物也比较有利于产妇进行消化和吸收 。
对于月子期间的产妇喝的公鸡汤，主要采用清炖的办法，这样可以避免油腻的问题，也不要放辛辣带刺激性的调味料 。可以适当添加一些红枣等辅料，炖出食材自身的味道并将其煮烂 ， 有利于产妇身体接受和吸取营养 。
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