2.泡软之后用镊子去除树皮杂物，加老冰糖、红枣、枸杞等，隔水炖20-30分钟即可 。
3.雪燕泡发后成30-50倍增长体积保存营养不外流 。
4.每人次用量约5克 。
5.可以用保鲜膜封严放冰箱 。
6.雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕” 。
7.雪燕主要生长在、缅甸、和中国云南地区，越南有少量分布 。
8.雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物 ， 风干而成 。
9.雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色雪燕 。
10.因并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质 。
11.雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味 。
###其它资料参考###1 雪燕怎么泡发用凉水还是热水雪燕最好选择矿泉水或者是凉开水来泡发 。热水泡发雪燕会造成营养流失，影响口感，所以一般不用热水泡发雪燕 。
【雪燕要多久泡发】雪燕泡发倍数为30-50倍，所以一次不要泡太多 。准备一个较大的碗，将大约3-5克的雪燕放入其中，然后加入矿泉水或是凉白开，泡发6小时左右即可 ， 中途可换2次水 。雪燕泡软之后用镊子去除树皮杂物，用清水清洗2-3次，加老冰糖、红枣、枸杞等 ， 隔水炖20-30分钟即可 。切记不能炖煮超过1小时，否则雪燕会化成水 。
2 雪燕泡了20个小时还可以用吗看情况而定 。
雪燕是苹婆树的木髓分泌物，在分泌过程中，容易粘黏沙尘、树皮等杂质，而且雪燕质地较硬，一般要用清水浸泡6~8个小 时，才可以煮熟食用，但雪燕泡发后富含水分，很容易滋生细菌及微生物 ， 因此，不宜泡太长时间，如果雪燕泡了20个小时，没有出现变色、变味等情况，则可以继续食用 。
3 雪燕可以直接用水炖吗可以，做法如下 。
雪燕桃胶皂角米羹原料：雪燕、桃胶、皂角米、红枣、芝麻、枸杞、冰糖 。
做法步骤：
第1步、皂角米泡发一碗，泡发好洗干净桃胶，泡发好雪燕 。
第2步、洗干净红枣和皂角米煮开后下入桃胶、雪燕 ， 煮开 。
第3步、出锅前放入芝麻和枸杞，不喜欢或者没有的可以不用加，忽略这一步 。
第4步、喜欢喝牛奶的还可以加牛奶，喜欢喝甜的可以加糖 。
4 炖好的雪燕能放几天炖好的雪燕能放1天左右 。
炖好的雪燕建议尽快吃完，不仅口感嫩滑，而且更利于营养成分的吸收，若是雪燕一次炖太多吃不完，可以用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低温虽然能减缓细菌的增殖 ， 但是并不能完全抑制细菌的生长，一般炖好的雪燕可以保存1~2天 。
###其它资料参考###1、雪燕的泡发 。
雪燕泡发倍数为30-50倍 。按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后 ， 用镊子拣出树皮等杂质 。建议不要为了节约时间，用温水或热水泡发雪燕，雪燕的营养价值可以流失在水中，泡发时间也不要过长 。最好使用矿泉水泡发和炖煮，自来水中的氯可能会破坏雪燕的营养价值 。
2、雪燕的炖煮 。
置于炖盅中炖煮30分钟即可 。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水 。炖煮时水也不需要很多，刚好没过雪燕就行 。一定要隔水炖煮，营养价值会流失的更少 。
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