###其它资料参考###1、小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右 。
2、若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右 。
煮小龙虾要注意什么
煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说熟了，小龙虾壳加热之后就会变红，此时里面的小龙虾肉还没有完全熟，因此煮小龙虾要看煮至的时间不能看颜色 。
煮小龙虾的时候需要翻一下白酒，既可以去腥，又可以杀菌，还有增香的作用 。
小龙虾外表比较脏吗，因此需要洗刷干净再煮，因为小龙虾不干净的话煮至之后，脏东西会进入汤汁中 ， 食用会影响身体健康 。
煮小龙虾可以杀灭寄生虫及其卵 。小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵，因此很多人都害怕吃小龙虾，其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡 ， 温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了，再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡 。
###其它资料参考### 我们都知道 ， 小龙虾是夏季很受欢迎的一种水产食物，它的肉质鲜嫩可口，味道麻辣爽口，吃起来很够味，深受人们喜欢，很多人都会在家煮小龙虾吃 。那么小龙虾煮到什么程度才算好呢？下面让我们具体来看看吧！
小龙虾煮到什么程度才算好1、外壳颜色变红刚买回来的小龙虾颜色是青色的 ， 如果小龙虾放锅里面煮了一会，虾壳颜色变成红色，那么就说明小龙虾已经煮熟了 ， 如果小龙虾外壳局部是青色的，就说明小龙虾还没有煮熟 ， 还需要再煮一会，煮到外壳全部变红 。
2、看肉质口感小龙虾煮熟之后，肉质Q弹，吃起来有嚼劲 ， 不发软 ， 还有汁液流出来 ， 那么就说明小龙虾已经煮熟了，或者咬一口虾肉，如果咬开的横截颜色是一样的，那么小龙虾就是煮熟了的 。
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