小龙虾煮多久肉质q弹 _小龙虾

小龙虾煮多久可以杀死寄生虫小龙虾怎么煮肉才有弹性？

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1 小龙虾煮多久可以杀死寄生虫8-10分钟。
小龙虾属于河鲜，所以身上或多或少会存在一定的寄生虫，所在吃小龙虾之前一定要将其彻底煮熟，一般用100摄氏度高温持续烹饪8-10分钟左右就能消灭小龙虾当中的细菌、寄生虫以及微生物了，像这种彻底煮熟的小龙虾是可以放心食用的。
2 小龙虾怎么煮肉才有弹性用油炸在烹饪小龙虾时，第一步是要将小龙虾放入7成热的油锅中炸10秒钟左右，因为过高的油温能让小龙虾肉快速定形，这样就让小龙虾肉质保持Q弹，同时还能让小龙虾更加的入味。
倒入啤酒煮另外在煮小龙虾的时候可以加入适量啤酒，啤酒中含有大量的碳水化合物，这样能防止虾肉被煮老，从而能保证小龙虾饱满Q弹的口感。
3 小龙虾是只吃虾尾吗大部分是虾尾。
虾尾一般占了小龙虾可食用部分的90%，所以在吃小龙虾时主要以食用虾尾为主，另外如果是个头比较大的小龙虾的话，虾钳当中也含有许多肉，该部分也是可以食用的。
像虾头中含有大量的脏器，其中有毒物质比较多，所以在吃小龙虾的时候一定要去掉虾头，另外吃虾尾时也要去掉虾线部位。
4 吃小龙虾会过敏吗因人而异。
吃小龙虾会不会过敏是因人而异的，小龙虾属于发物，且其中含有大量的蛋白质，因此像那些本身对蛋白质过敏的人或者是皮炎、哮喘等疾病恢复期人群食用小龙虾的话就可能会诱发过敏症状，此类人群要谨慎食用。

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10-15分钟。嫩一点的小龙虾煮的时间不需要太长，用啤酒煮8分钟就可以了，用沸水煮10分钟就可以了；如果小龙虾比较老，虾壳的红色发黑或者发青，建议煮的时间要长一点，多煮5分钟左右最好。
小龙虾煮的时间不宜过长，如果小龙虾煮的时间过长，小龙虾的肉质会变得松散，并且因为缺水，小龙虾的肉会缩水，就会出现小龙虾煮没了的情况。浸泡的时间过长也会使小龙虾的肉质变散，这种入味方式也是不恰当的，可以用大火收一下汁进行入味。
挑选小龙虾：
1、季节：小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
2、颜色：看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

###其它资料参考###一般来说用清水煮小龙虾，需要保持100度高温煮10分钟以上，以便肉质充分煮熟并杀灭有害微生物。通常情况下处理刚刚换壳的小龙虾，煮10分钟即可，如果小龙虾比较老，时间需要增加，一般15分钟左右。
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
###其它资料参考### 小龙虾要煮12分钟左右，煮的时间如果太长小龙虾口感会老，煮的时间太短会煮不熟。
如果是小龙虾的话时间就可以短一点，大概时间维持在五六分钟左右也是可以熟透的，很多人会认为龙虾这种食材需要煮很长时间，但实际情况下并不是这样的，龙虾并不需要煮太长的时间，因为时间太长营养成分会有所流失，并且口感会变得很差，不适合我们食用，因此大家在煮龙虾的时候一定要注意，时间维持在一个合理的时间即可。