4、四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝 。一般取3克白茶置于杯碗中，冲入沸水150毫升 。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底，这个环节最为重要 。
###其它资料参考###白茶最佳储存方法注意密封、干燥、遮光、阴凉、无异味保存 。
1、密封储存
白茶的正常陈化 ， 主要依靠茶叶内部营养物质的自然转化，所以在储存期间，一定要将白茶储存在密封的容器内 。比如：短期储存时，选择密封性能良好的马口铁罐储存 。长期储存，用纸箱储存，在使用“三层包装法”时，一定要将每一层的袋口都扎紧，并检验是否密封紧实 。
2、避光储存
强烈的光照会引起白茶叶片上的叶绿素快速分解，叶片颜色变得更加深沉，还会破坏茶叶内部的营养物质，影响白茶的品质 。这样一来，原本鲜活嫩绿的白茶，尽显疲态，口感和香气也受到了影响 。
即使在低温密封的空间中保存白茶，一旦受到紫外线的强烈进攻，茶叶的色泽仍旧会变得黯淡无光，毫无活力 。所以，茶友们在储存白茶时，一定要保证避光的存茶环境 。
3、在常温下储存
大家都知道，白茶不能放在冰箱中储存 。冰箱中温度太低，抑制了白茶中活性酶等物质的活跃性，使得白茶陈化时间缓慢 。
而且，白茶一样不能在过高的温度下储存 。否则茶叶的内含物质会在高温条件下快速的陈化，打破了白茶正常转化的规律 。故而买白茶不仅要远离冰箱这种“极寒之地”还要远离暖气片这类极热之物 。
4、在无异味的地方储存
白茶有很强的吸附性，很容易吸收各种气味，所以要避免与杂味，异味接触 。因此，大家在储存白茶时，尤其注意，不能与味道很大的物品放置在一处，或是直接将它放置在有异味的环境中，比如：厨房、冰箱、酒柜等 。
此外，用于储存时的包装材料和容易一样不能有异味出现，要保证它们的干净、整洁 。
5、在干燥的地方储存
在南方，茶友们或多或少的经历过梅雨季节，空气湿度尤其高，以至于地板和墙壁都会渗出水珠，为了避免茶叶受到水汽的侵犯，大家一定要将白茶离墙离地的放置在架子上 。
如果实在担心湿度过大，影响白茶陈化 ， 可以入手一台家用抽湿机 ， 或者将空调开到抽湿功能 ， 保证空气中的湿度在40%-45%即可 。而且 ， 在阴雨天气 ， 仓库外，高温高湿的情况下，一定要将门窗关紧，避免大量的水汽入侵白茶，保证存茶环境的干燥、阴凉 。
6、三层包装法
三层包装法目前来说，是最有效、最实用的白茶储存方法 。在储存白茶时一定要将白茶放进铝袋中 ， 将袋口密封 。再套上一层塑料袋，再次将袋口密封 。最后将两层包装好的白茶放进规格大小相同的厚纸箱中，用胶带将箱口密封紧实 。
7、少开箱
有些茶友为了拿茶方便，将存茶的箱子敞开，以便随时取用，这种做法很不利于白茶的陈化 。箱口敞开 ， 不仅外界的异味、水汽会干扰白茶的陈化、白茶也会在这期间跑气 ， 香味消失，极有可能变成一款受潮变质的白茶 。
如果大家平日里想喝些“口粮茶”，可以按照自己的喜好和喝茶的数量 ， 将白茶分装出来 ， 密封在马口铁罐中 。至于长期储存的白茶 ， 大家还是少打开为好 。
###其它资料参考###白茶茶饼拆开怎么保存
1、白茶茶饼在拆开以后，应该把它放到陶瓷的茶罐，或者可以密封的保鲜袋中保存 ， 这样可以阻止空气中的氧气过多与茶叶接触，可以防止茶叶氧化，而且能阻止刺激性气味，都被茶叶吸收，能让拆开的茶饼保存较长时间 。
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