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酸笋炒什么酱( 五 )

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步骤二、牛肉切片后用食用盐、食用油、豆粉和生抽酱油抓匀腌制半个小时 。
步骤三、锅中加入适量的食用油烧热 ， 下蒜蓉辣酱翻炒 。
步骤四、加入酸笋翻炒均匀 。
步骤五、加入适量的食用盐和白砂糖、生抽酱油翻炒均匀后捞出备用 。
步骤六、锅内加入适量的食用油烧热，加入腌制好的牛肉和生姜丝翻炒均匀 。
步骤七、加入酸笋大火翻炒至完全断生 。
步骤八、起锅装盘，制作完成 。

###其它资料参考###食材明细
主料
酸笋2包
辅料青瓜少许
胡萝卜少许
香菜少许
葱少许
辣椒1根
调料酱油1匙
蚝油1匙
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒酸笋的做法步骤
1
准备的食材 。
2
全部切好备用 。
3
热油爆香蒜末、辣椒 。
4
倒入青瓜、胡萝卜翻炒 。
5
再倒入酸笋翻炒，加入适量食盐，翻炒一分钟 。
6
再加入酱油、蚝油，翻炒片刻 。
7
最后加入香菜、葱 。
8
炒均匀即可出锅 。
9
成品 。

###其它资料参考###酸笋炒大肠
准备食材：猪大肠250克，酸笋250克青红椒各2根 ， 豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙 ， 姜葱蒜少许.料酒1小汤勺
具体做法如下：首先将猪大肠清洗干净切成小块，将酸笋清洗干净切成薄片，将青红椒切成滚刀块备用，将葱姜蒜切碎备用！接着起锅烧热，把酸笋倒入锅中 ， 大火炒干水分炒出香味然后盛出备用！接着起热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香 ， 加入1汤匙的豆瓣酱，炒出红油，再倒入猪大肠 ， 猛火爆炒，把大肠炒至6成熟 ， 然后倒入炒干水分的酸笋，再加入1小汤勺的料酒，加入1汤匙生抽，翻炒至断生即可！
NO.2 酸笋田螺煲
首先准备食材：大田螺1000克，酸笋300克，紫苏叶子50克 ， 食盐1茶匙 ， 豆瓣酱1汤匙，火锅底料适量，生抽1汤匙 ， 料酒2汤匙，葱姜蒜适量
具体做法如下：首先将田螺去尾巴处理干净焯水放到砂锅备用 ， 在田螺里面放入1抓紫苏叶子，接着起锅加热，放入酸笋炒干水分，然后盛出备用，锅里加油烧热，放入葱姜蒜小火炒香，再加入1汤匙的豆瓣酱，加入1小块火锅底料，炒出红油，接着倒入酸笋，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的料酒翻炒均匀 ， 再加入适量的清水，大火煮开，煮开后再5分钟把味道煮出来 ， 接着将整锅酸笋汤倒入田螺煲里面，最后把田螺煲放炉子上煮半小时即可！
NO.3 五花肉炒酸笋
准备食材如下：葱姜蒜适量，五花肉200克，酸笋500克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 ， 青红椒块适量
【酸笋炒什么酱】具体做法如下：首先将五花肉切成小薄片，将酸笋切成小薄片 ， 接着起锅将五花肉放锅里煎至表面焦黄 ， 然后加入葱姜蒜小火炒香，再倒入酸笋中火翻炒 ， 把酸笋的水分炒干，再加入1汤匙的生抽，1汤匙的食盐，1汤匙的蚝油，半碗清水，翻炒均匀后盖上锅盖，中火焖煮至水分变少 ， 揭盖后倒入青红椒块，翻炒至断生即可出锅！

酸笋炒什么酱

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