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冻的鱿鱼圈烫多久能吃( 二 )

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4、锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出 。
5、炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱 ， 继续翻炒 。
6、当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了 。
7、成品 。

###其它资料参考###冻鱿鱼圈不能直接用热水煮 ， 要化冻以后清洗干净再进行烹饪操作 ， 下面介绍做法：
准备材料：鱿鱼圈300克、洋葱半个、青椒半个、蚝油1小勺、生抽1小勺、鸡精少量、清水2小勺、食用油适量、辣椒酱1小勺
制作步骤：
1、袋装的生制鱿鱼圈，解冻后清洗干净后用开水焯一分钟左右（鱿鱼清洗的时候要把外面一层黑膜撕掉）
2、锅里倒油煸炒一下洋葱碎
3、放入一小勺辣椒酱（超市里有卖）
4、炒香辣椒酱后倒入鱿鱼圈
5、放入一小勺生抽、一勺蚝油
6、倒入青椒和洋葱翻炒
7、加入一勺清水，防止菜太干
8、出锅前来点鸡精
9、盛出即可食用

###其它资料参考###1、炒鱿鱼圈需要进行焯水步骤，注意要用热水下锅，大约焯烫30秒钟就要捞出来，不要焯太长时间 。鱿鱼圈焯好后，再用水清洗一下，然后就能烹饪食用了 。
2、鱿鱼圈只有进行焯水，才能去除上面的腥味，这样翻炒出来的鱿鱼圈才更好吃 。鱿鱼圈都有一股腥味，而大多腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用焯水、沸水浸烫等方法去腥再行烹煮 。
3、给鱿鱼圈进行焯水，千万不要用冷水下锅 ， 也不能用开水下锅，把水温控制在80度左右才是最正确的 。判断水温，可以观察锅底是否生成了许多细小的气泡，如果有小气泡开始向上冒出，这时就可以将鱿鱼圈放进去了 。
4、焯水的时候，可以适量加入点料酒，其去腥效果会更好 。鱿鱼圈在焯水的过程中 ， 要仔细观察，放进热水中的鱿鱼圈，刚开始会卷曲起来 ， 然后颜色变成白色，等鱿鱼圈全部变成白色就可以出锅了 。
5、出锅后 ， 用冷水将鱿鱼圈冲洗一下，也能用温水冲洗 。焯水之后，如果还有一股腥味，可以再放入水里 ， 加入点生姜片浸泡一下 。
###其它资料参考###食材：冷冻周伟鱿鱼圈（超市有卖），五香粉，孜然粉 ， 食盐 ， 面粉或淀粉，鸡蛋两枚，面包糠
鱿鱼圈好吃的做法：
1. 首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后，撕开袋倒入碗中备用 。若是有水分最好是控干水份 。
2. 往装鱿鱼圈的碗中加入五香粉 ， 孜然粉 ， 盐腌15-20分钟，用来入味儿 。
3. 准备一个盘子和碗，分别放淀粉 ， 面包糠，鸡蛋 ， 鸡蛋打散，备用 。
4. 将腌好鱿鱼圈先放入淀粉里裹淀粉 ， 然后放入蛋液里 ， 裹好蛋液 ， 放面包糠里，裹好后，放盘子里 。全部裹完，静置15分钟 。可以让外层更服帖 。
5. 然后热锅放油，油烧至八成熟 ， 把鱿鱼圈放进锅内炸，可以一次多放几个，炸的过程中，需要不停的翻面，防止炸糊 。
6. 炸至鱿鱼圈表面金黄，夹出鱿鱼圈放入盘中，盘子里放厨房纸（吸油纸）来放炸好的鱿鱼圈 。
7.全部炸好，就可以摆盘啦，淋上番茄酱 ， 大功告成 。
鱿鱼圈这样做，吃起来特别的酸爽酥脆，家里有小孩的，可以试试，小孩子应该会特别的喜欢吃这个，这么美好吃的鱿鱼圈做法你一定要收藏哦！老人小孩都爱吃的海鲜美食鱿鱼圈的做法，营养丰富哦 。

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