6.拿一块擀平
7.摸上一层油
8.然后卷起来，压扁
9.在擀平
10.鸡蛋原先是三个后来不够又加了一个
11.加入切碎的韭黄搅拌均匀加点盐
12.电饼铛预热
13.把赶好的平皮放电饼铛上煎
14.煎起泡好用筷子搓个洞
15.把蛋液慢慢加入洞里
16.全部灌入蛋液顺便把火腿放上煎
17.过两分钟后翻面煎
18.煎好后加入洗干净的生菜及火腿夹着吃
小贴士
美味又营养 的早餐
###其它资料参考###分类
葱花鸡蛋饼
【厚鸡蛋饼怎么做煮汤用】【主料】
普通面粉140g ，水190g ， 鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
【制作步骤】
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋 。
2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀 。
3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上） 。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火 。
5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固 。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀） 。
7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面 。
8. 停一会卷起，关火 ， 切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃 。
炼乳鸡蛋饼
【主料】：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉
【制作步骤】：
1、拿出鸡蛋敲入碗中 ， 搅拌均匀 。
2、搅拌成粘糊状，但不能太干 ， 否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开 。
3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊 。均匀的摊开；
4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可 。
青蒜鸡蛋饼
青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味 。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜 。
鸡蛋饼
【材料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末 。
【做法】
1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀 。
2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼 。一面煎熟后翻另一面煎熟即可 。刚下煎锅的时候 。
4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽 。
三丁鸡蛋饼
【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋
【制作方法】：
共5张
鸡蛋饼
1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用 。
2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松） ， 和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅 ， 不要来回的搅，否则影响效果和口感 。
3 在锅里放入适量的食用油（油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃） ， 烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄 ， 即可出锅 。
【特点】：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦 ， 再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳 。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而当今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃 。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精 。
【注意事项】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素 ， 若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费 。
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