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煮开的水可以放多久( 三 )

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2 ， 忌生水
喝生水的害处很多，因为自来水中的氯气可以和没烧开的水中的残留有机物质相互作用，导致膀胱癌、直肠癌的机会增加 。不要喝放置时间过长的水 ， 这样的`水不仅没有了各种矿物质而且还可能含有某些有害物质而引发中毒 。
开水的保质期是多久 4开水也有保质期：
凉白开放置超过3天最好不要再饮用 。
水温在80度以上时，是绝对安全的，里面的微生物已经被杀死了 。水温在降至60度以下，就非常适合细菌生长繁殖 。但多久会变质 ， 会不适合饮用，其实没有固定的时间 ， 因为它还受到客观环境的影响 。比如外界温度，在夏季，气温超过30度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，极易被污染而引起人体腹泻 。所以，夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水也最好装在一个有盖的容器中，比如暖水瓶 。
流传的烧开的水保质期只有16小时的说法 ， 目前并无相关实验和数据证明 ， 只不过烧开的水不宜放置太久，即使没有保质期，过了好几天的开水最好别再饮用 。桶装纯净水建议一周内喝完 。在使用饮水机饮水时 ， 最好喝烧开的水 ， 因为饮水机放置较长时间，凉水微生物数量很可能超标 。因此，当天烧的开水最好当天喝完，以防止细菌滋生 。
高温能杀死细菌，那是不是要多煮几分钟？
自来水烧开后要等一两分钟，继续煮沸 。因为自来水在加工的时候，都会经过氯化处理消毒，烧开后再小火烧一下有利于残留氯的挥发 。而自来水中本身就含有一些有机物 ， 煮沸过程中会形成钙物质，但钙本身不会随水汽飘走，而是一直在水中，烧的时间越长，越有利于水中钙的沉淀 。
多次加热、长时间加热，会有什么危害吗？
重复加热对水的质量本身不会有任何损害，它只能起到加热、灭菌杀菌的作用，对水的品质不会有影响 。
人们饮用的水来自天然的地表水或地下水 。至于人们常说水里有“亚硝酸盐”，多次煮沸会使亚硝酸盐等有害物质增多 。这是因为硝酸盐、亚硝酸盐易溶于水，地表水中的硝酸盐、亚硝酸盐也可能会慢慢渗透到地下水中；另外，水源中含有的硝酸盐 ， 也有可能被微生物污染，转变为亚硝酸盐 。
虽然亚硝酸盐致癌 ， 但通过水中的亚硝酸盐致癌，还真不容易 。一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2毫克，生活饮用水卫生标准中，规定亚硝酸盐含量不超过10毫克/升，如果你一次性饮水不超过10升，那么就是安全的 。要知道成年人每人每天建议饮水量是1.5-1.7升，饮用符合卫生标准的自来水是不会影响健康的 。
建议：
当天烧的开水最好当天喝完 ， 实在喝不完盖上盖子，水也是有保质期的，不要放置太长时间 。
开水的保质期是多久 51、白开水里到底有什么？
从成分来说，日常经常饮用的水分为煮沸过后的白开水，瓶装或者桶装的矿泉水或纯净水 。其中白开水和矿泉水中都含有矿物质，而纯净水就是不含各种矿物质和微生物的水 。比如很多时候烧开水的壶内壁上会结厚厚的白色水垢 ， 这就是矿物质存在的表现，所以从这个意义上讲白开水也是一种矿泉水 。那么这类矿物质和微量元素在水中的存在究竟好不好呢？其实水中矿物质含量非常少，对人体所需矿物质的补充不会带来大的影响 。一般人体所需要的矿物质是从其他饮食中获取的 。所以，所以网上流传的各种说法，比如长期喝矿泉水会导致矿物质摄入过量甚至中毒是错误的 ， 再或者长期喝纯净水导致营养缺乏也是错误的 。

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