5、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料 。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品 。
6、益气安神
香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁 。
7、预防感冒
吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒 。
香菇的营养价值
1、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原 。
2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种 ， 并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80% 。
3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美 。
香菇的食用方法
1、香菇炖鸡
材料：土鸡 ， 香菇，葱、姜、蒜、盐各适量 。
做法：
(1)将土鸡洗净、切块 。放入烧开的水中煮2分钟，捞出 。
(2)干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀 。葱、姜、蒜洗净备用 。
(3)将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开，改小火炖1小时 。
(4)最后加葱段、盐煮5分钟即可 。
2、玉米香菇排骨汤
材料：玉米两个，香菇六朵 ， 排骨半斤，排骨半斤 。
做法：
(1)排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉，香菇泡开 。
(2)把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够 。
(3)放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇 。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐 ， 就可以出锅了 。
3、香菇油菜
材料：鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺 ， 盐10克 。
做法：
(1)鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块 。
(2)烧热炒锅，倒入植物油 ， 油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒 。
(3)2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可 。
香菇排骨汤的功效与作用21、提高机体免疫功能 。
2、衰老 。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、降血压、降血脂、降胆固醇 。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
4、治疗疾病 。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等 。
玉米的功效与作用：
1、减肥 。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低 ， 也是减肥的代用品之一 。
2、防癌抗癌 。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的`副作用 。
3、降血压降血脂 。丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
4、增加记忆力、抗衰老 。刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能 。
5、明目 。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ， 缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。
6、促进胃肠蠕动 。可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
排骨的功效与作用：
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者 。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪 ， 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质 。
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