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为什么做好的枣糕那么干( 七 )

生活百科枣糕


准备材料：红糖130克 面粉260克 鸡蛋5个 红枣120克 食用油125克 200克水 2克盐
具体步骤：
1、先将红枣洗净去核，切成小丁 。放入锅中，放入准备好的水和食盐，小火把枣丁煮一下2、煮到水收干，盛出来，把枣压成泥 ， 或者用破壁机打碎，加入准备好的食用油，搅拌一下，搅拌均匀就可以 。最好用打蛋器搅拌 3、盆中打入鸡蛋，加入红糖，用打蛋器打发， ， 天气太冷就把打蛋盆坐在40度的温水中这样鸡蛋更容易打发 。
4、打到，提起打蛋器，用蛋糊画8字的时候 ， 8字不容易消失就可以了 。5、将枣和油再次打一下，再倒入蛋糊中，用打蛋器，打均匀 。6、用翻拌的形式迅速将面粉和蛋糊混合，不要画圈，翻拌的方式，翻拌成面糊7、烤盘铺上油纸，将面糊倒进去，震2下，震出大气泡，烤箱提前预热165度，烤45分钟 。把烤盘放入烤箱 。8、45钟后，满屋飘香的枣糕做好了 ， 取出自然晾凉，切成块，就可以了 。
温馨提示：
1、每家的烤箱脾气都不一样，最好用个温度计测一下温度 。
2、翻拌的时候一定要快，用翻拌的形式 ， 不要画圈那样蛋糊容易消泡
3、自然晾凉的时候，不要用风吹，表面容易干，可以盖上一层保鲜膜 。

为什么做好的枣糕那么干

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