吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出 。
配上黑米薏仁糊底汤即可，冷热皆宜 。
###其它资料参考###1、美味红薯泥
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀 ， 揉成丸子，最后压平 ， 家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油 ， 所以不用放很多油 。
2、拔丝红薯
材料：红薯、白糖、醋、油
做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油 ， 把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖 ， 小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去 ， 让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好 。
###其它资料参考###蒸熟的红薯怎么做好吃方法如下，原料：红薯、高压锅 。
制作步骤如下 。
1.红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处 。
2.电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上 ， 盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可 。
3.如果是普通高压锅，压阀后 ， 大火烧开喷气后关火 。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可 。
【红薯煮熟后怎么做好吃吗】4.如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟 ， 再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可 。
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