用豆浆做面食做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味 。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、 B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁 。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食 。
用豆浆蒸蛋羹用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下 。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高 。鸡蛋和豆浆的比例为大约 1:1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀 。需要注意的是 ， 蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀 。
用豆浆做汤羹豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤 。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻 。相比加入 “白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂 。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味 。豆浆煮粥也是一款美食 。大米煮好之后 ， 加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了 。大米和豆浆的清香相得益彰 。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味 。
豆浆的另类新吃法豆浆软煎饼面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里 ， 放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便 。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦 。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀 。
豆浆小窝头用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意 。其中的纤维有吸水性能 ， 而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软 。再加点鸡蛋和小米粉 ， 口感更好 。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值 。
黑豆魅力豆浆适合人群：中年女士
材料：黑豆 1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯
做法：
1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好 。
2.将原料混合加入杯体中洗净 。
3.加水到上下水位线间 ， 接通电源，选择“五谷豆浆”键 ， 十几分钟后豆浆就做好了 。
吃法不同 ， 功效不同养颜：蜂蜜豆浆材料：干黄豆 40克、绿豆35克、蜂蜜40克 。
做法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入豆浆机网罩内 ， 杯体内注入适量清水，启动机器，十几分钟豆浆做好，稍凉调入蜂蜜搅匀即可 。
功效：滋润五脏，美容润肠，补气益血 。
防止动脉硬化：豌豆绿豆大米豆浆
材料：大米 75克 ， 豌豆10克 ， 绿豆15克，冰糖10克 。
做法：绿豆、豌豆用清水浸泡 10-12小时，洗净大米淘洗干净将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可 。
功效：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收 豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病 。
祛暑：绿豆豆浆材料：湿黄豆 2杯、湿绿豆1杯，薄荷叶少量 。
做法：黄豆和绿豆浸泡 。黄豆绿豆洗净放入豆浆机，加水，开始制作 豆浆制作完后，泡入薄荷叶，过滤，喜欢甜的可以加糖 。
功效：绿豆豆浆有消暑益气、清热解毒等食疗功效 。
补血：核桃芝麻豆浆材料：黄豆 60克，核桃仁20克，黑芝麻10克 。
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