豆浆和什么煮好吃吗( 三 )


做法:将黄豆洗净,放入温水中浸泡 6-8小时 , 泡至发软 。将核桃仁与芝麻洗净 , 与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中,接通电源,按键,待豆浆制好即可 。
功效:核桃芝麻豆浆有补血滋阴 , 滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用 。
补肾:黑豆豆浆食材:黑豆、白砂糖、水 。
做法:先将黑豆洗干净,在温水中泡 3-4小时,水要淹过黑豆约二到三倍高 。待黑豆泡软 , 倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机(料理机)中 。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆,加水不要超过最高水位线 。启用豆浆机十多分钟煮开 , 新鲜的黑豆浆就做好了 。大家可以按照自己的口味加入适量的糖,这样口感会更好 。
功效:此豆浆有健脾利水、消肿下气、滋肾阴乌发作用 。
长寿:五豆豆浆材料:黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按 3:1:1:1:1的比例配料 。
做法:将五豆按比例配好,浸泡 6~12小时后洗净,放入豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水 , 启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用 。
功效:富含多种营养成分,长期饮用能降低人体胆固醇含量,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用,非常适合老人养生饮用 。
生津:椰汁豆浆材料:椰肉、黄豆 。
做法:黄豆提前浸泡 , 量取 2杯,椰肉切成小丁,也量取两杯 。黄豆与椰肉一起倒入豆浆机,加水至水位线,开始制作 , 做完后过滤,一杯椰子豆浆就轻松完成了 。
功效:椰肉,性平味甘 , 能生津、补虚、利尿 适合口干,身体虚弱的人食用 。
增强免疫力:燕麦芝麻豆浆材料:黄豆 50克,黑芝麻10克,燕麦30克 。
做法:将黄豆预先泡好 。将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净,放入豆浆机杯体中 , 加水至上下水位线间,接通电源,按 “五谷豆浆”键盘,待豆浆制好即可 。
功效:燕麦含有 β葡聚糖,这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用 。燕麦黑芝麻豆浆,可以增强免疫力,加速伤口愈合,还能帮助抗生素发挥更佳效果 。
祛湿:山药薏仁豆浆材料:湿黄豆 2杯 , 山药1杯,薏米半杯 。
做法:山药切成丁,与黄豆、薏米一起洗净 , 放入豆浆机,加水到中水位线 , 开始制作 。等豆浆结束程序,就好了 。
功效:黄豆本身就是利水渗湿的,如果再加点健脾的山药和薏米,既能让豆浆更好喝,又能提高祛湿的作用 。

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###其它资料参考###接下来跟大家分享几个我常用打豆浆的配方,营养又美味 。
其实 , 食物搭配尤其是对于如何组合食材打豆浆这件事真没有什么特殊禁忌,但是要想兼顾营养又美味需要懂得一些简单的搭配+实践 。
豆类营养丰富,大家都知道,具体来讲,大豆类含有丰富的蛋白质、豆制品是钙的良好来源,且含有多种植物化学物,如大豆异黄酮、大豆甾醇等等,豆类中黄豆、青皮大豆、黑豆属于大豆,除大豆外的红豆、绿豆、饭豆等都属于杂豆,大豆蛋白质比杂豆高,脂肪也高,碳水化合物比杂豆少,杂豆的脂肪可忽略不计了 。
第一种搭配:香米(或糯米、大米)黄豆豆浆
每一种食物都不是完美的,豆类食物中蛋氨酸相对不足,我们食用的主食中赖氨酸相对不足,而恰好二者能互补 。
第一种搭配就出来了,营养、口感双互补,更顺滑,有米的香气 。

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