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什么菜做面( 三 )

生活百科面条


三、西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐 ， 一块老姜片切碎
2.锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出
3.另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒 ， 待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)
4.然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些) 。大概可以煮上五分钟吧 ， 然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油 。
5.另起一锅放水煮面 ， 面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱 。
一岁的宝宝能不能吃绿豆粥绿豆粥其实论营养和口感都属于优质，非常适合在夏天饮用，适当的冰镇后口感更好 。但是一岁的孩子喝绿豆粥确实还有一些勉强，有些肠道功能比较差的宝宝吃完很可能拉肚子 。所以家长要先观察一下，给孩子喝几勺，看他们有没有异常情况，如果没有则可以给孩子少喝一些，另外一岁以下的孩子不能喝绿豆粥 。
绿豆本来就属于难消化的豆类食物，即便做成了绿豆粥，依然有一定的消化难度，如果其中有些绿豆没有彻底煮烂，很可能让孩子无法消化 。只是为了一口绿豆粥让孩子可能出现腹泻等不良情况，这是划不来的，所以最好等孩子的消化能力有明显的改善后再尝试增加辅食的花样 。
孩子可以喝绿豆粥了也就表面他们可以食用更加有营养，蛋白质含量更高一些的食物或者粥类 。家长应该在孩子的粥中加入适当的荤菜类食物，能补充蛋白质和其他微量元素 。

###其它资料参考###面条不仅营养可口，而且烹调简便 ， 但是和米饭和馒头相比，食用面条时很少会加入蔬菜，这样的话营养就不够了 。因此吃面条需要科学搭配蔬菜，选择单位重量或体积相同条件下营养素含量更高，尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜，才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素 。以后给你的面条加入一些蔬菜吧 ， 能让面条更加营养！
适合搭配面条的四款蔬菜
一、西兰花：
含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首 。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可 。
二、芦笋：
被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸、维生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当 。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中 。
三、洋葱：
被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖 。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒 ， 或单独炒熟后拌人面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中 。
四、香菇：
有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素 。食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条 。
营养搭配：面条+蔬菜汁
从营养成分来说，面条中主要是碳水化合物，加少量的维生素和蛋白质等，它的最主要功能是作为主食来提供给人们能量，缺点就在于营养过于单一，如果只吃面条，就有营养不均衡的嫌疑了 。如果将蔬菜汁加入到面条中，可以适量增加部分维生素和一部分膳食纤维，让面条变得更“粗”也更好看，在补充能量的同时平衡膳食 。可以用来做面条的蔬菜包括胡萝卜、南瓜、各种绿叶蔬菜、深红色的紫苋菜等 。

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