常言道 ：”一斤碧螺春 ，四万春树芽。“
常言道 ：”十年难得碧螺春。“
每一年的清明前后，采 ”一芽一叶“ ， 经过 渥堆、炒青 、揉捻，十分精细讲究。揉捻后呈螺旋状 、碧绿的芽茶带有白色绒毛，故名碧螺春。
茶汤碧绿 ， 香醇 ，冲泡七次 ，色味儿不变。
碧螺春真假辨别方法
1、看外面
分辨碧螺春的真假，可以用肉眼来调查，看其外面光华，品格好的碧螺春，光华柔和艳丽 。而添加了色素的假意碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗 。另外，中国十大名茶，正宗的碧螺春茶，茶叶上有白色的小绒毛 。而假意的碧螺春，其绒毛也是绿色 。
2、闻香气
质量好的碧螺春有非凡粘稠的芬芳，中国十大名茶，且独具花果香味；若茶叶的香味淡薄或无香味，乃至有异味 ， 则声名其是假意伪劣的碧螺春茶 。
3、观茶汤
想要分辨碧螺春的真假，还可以通过冲沏茶叶调查茶汤来辨识 。正宗的碧螺春 ， 冲泡之后，茶汤嫩绿澄清，豁亮艳丽 ， 香气足 。反之，假如汤色稠浊、暗褐，则不是正宗的碧螺春 。
4、尝滋味
好的碧螺春，泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，饮后口感鲜甜 ， 回甘无限 。假如品尝到苦涩味重且没有鲜甜感的，必定不属于正宗的碧螺春茶 。
适合什么人喝
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者 。
2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童 。
【怎么鉴别碧螺春】 3. 女性在经期最好不要多饮用 。
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