红薯炖鸡肉怎么做好吃又简单 _红薯

红薯炖鸡肉怎么做？

文章插图
红薯切滚刀块，豆筋和枣提前洗净冷水浸泡，鸡腿切块
加入少许油，油热后加葱姜蒜辣椒干爆香。可以先把鸡皮一起放入小火煸出油更香
加入鸡腿块，大火翻炒
加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使鸡肉上色
把所有的料，连泡枣的水一起倒入锅内，大火翻炒
转中火，盖上锅盖炖15分钟左右到红薯软，出锅前加盐和醋少许调味即可

文章插图
红薯炖鸡肉的做法
用料
鸡胸脯肉些许芝士随意红薯中等大小一个洋葱三分之一个花生酱一大勺黑胡椒姜末盐淀粉黄油
红薯焗鸡肉的做法
鸡肉切小块，用黑胡椒、姜末、盐和淀粉抓匀，之前腌制30分钟，红薯削皮切小块
洋葱洗净切小块
黄油烧化，加鸡肉翻炒至变色，盛出备用
取小块黄油烧化后，将洋葱倒入翻炒出香味，加红薯炒至略变色
花生酱加入，加水大火开煮，汤汁均匀至红薯开始变软
鸡肉加入同煮，直至汤汁浓稠，加入芝士。
收汁出锅
开吃。
###其它资料参考###【红薯炖鸡肉怎么做好吃又简单】土鸡切块洗净。
2.红薯粉用温水泡发。
3.姜蒜切小块。
4.锅热后放入油，再倒入姜蒜炒香。
5.倒入鸡块煸炒至金黄，加入少许花椒和酱油继续翻炒。
6.加入水没过鸡肉，喜欢喝汤的可以多加点。
7.大火烧开后转小火炖20分钟。
8.加入红薯粉，拌匀，煮三分钟。
9.加入少许胡椒粉和蒜苗，出锅。

###其它资料参考###1红薯粉备用
2红薯粉掰成手指长小段，锅中放水改过红薯粉煮滚后开小火煮至于无心
3捞出用水冲洗沥干水备用；
4鸡肉剁块
5葱芹菜切段，姜切片，蒜蓉拍碎；
6锅里放入少许油放入八角与桂皮炒香，倒入鸡肉翻炒；
7鸡肉翻炒出油后放入适量的盐翻炒均匀；
8鸡肉翻炒出油后放入适量干辣椒翻炒均匀；
9倒入老抽
10倒入料酒
11放入冰糖，
12放入适量的水，改过鸡肉为宜；大火烧滚后，改中小火闷30-40分钟；（时间长短取决于鸡肉的老与嫩，试吃下比较拿的准火候）
13汤汁剩下一半时候，将煮好的粉条再用冷水冲洗一次倒入锅中煮滚，
14倒入适量的鸡精，倒入芹菜与葱大蒜试味，适量添加盐即可；