一定要干，否则炸的时候油会溅到到处都是）先将五花肉切成10厘米左右的正方形块 ， 下入锅中，加入姜片，料酒煮熟，用筷子穿入不出红血即可出锅，再把五花肉皮戳破，抹上高度白酒 ， 油温6成色下如锅中炸，炸至金黄捞将煮好香料包的汁、蒜茸、桂林腐乳、生抽、老抽、糖、盐、料酒、胡椒粉和已切好的熟肉拌匀稍腌入味，然后一片芋头、一片肉相夹起来，五花肉皮朝下，与芋块分隔砌蒸碗中 。
变得不再肥腻，而香芋也正好吸收了五花肉的气味而增加了又一种不一样的浓香，芋头的营养价值极高，五花肉不再肥腻也让老人小孩不用担心胆固醇的问题，健康又美味其实不难 。香芋500克 ， 熟鸡蛋4个，油菜8棵，炸好的蛋黄松100克，鲜草鱼肉400克，炒好的三鲜馅（用小虾仁、鲜贝丁、鱿鱼炒制的咸鲜味馅料）200克，枸杞碎、紫菜、辣椒丝各5克 。
【红烧芋头扣肉怎么做好吃】不是卖花赞花香 ， 这道香芋扣肉色香味俱全，味道非常的好，经过炸和蒸 ， 五花肉已经不会一咬一口油了，和香芋配在一起，真是最佳搭配呢！连我这个孕妈都能吃上两块，嘻嘻 。五花肉300克、芋头400克、葱1根、八角3个、桂皮1个、香叶2片、酱香鲜2勺、味极鲜2勺、糖10克、料酒10毫升、姜1块、红腐乳汁1勺、精盐3克 。
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