1，菜花切好小朵之后焯水煮软，西红柿切丁备用；
2，锅中倒入油烧热，放入蒜瓣炒香；
3，加入切好的西红柿炒熟；
4 ， 炒出汤汁后加入生抽，咸盐，蕃茄酱，白糖 ， 白醋继续翻炒2-3分钟；
5，倒入焯过水的菜花继续翻炒五分钟，尝一下味道，如果缺少什么，再适量加入一些之前的调料，出锅装盘 。
小贴士：菜花焯水时，多煮几分钟，因为比较硬，不容易炒软烂！
二、虾仁炒花菜：
材料：虾仁、花菜、蒜末、葱花、食用油、蚝油、精盐、淀粉、生抽、料酒、味精
1.材料全部洗净，西兰花焯水，虾仁背部划开放入盐，淀粉 ， 生抽，料酒腌制十分钟 。
2.锅里放油烧热后放入虾仁滑熟捞出，锅里留底油 ， 放入葱花和蒜末炒香 。
3.放入花菜和滑好的虾仁翻炒，放入一点蚝油翻炒后加少许盐翻炒，最后放少许味精即可 。
###其它资料参考###花菜好吃的做法如下：
准备材料：花菜适量、花椒适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量 。
1、花菜一朵 ， 用一半即可 。
2、切成小朵之后用清水加盐泡15分钟 。可以祛除花菜里面的虫子 。也能去农药残留物 。
3、姜蒜切好 。红叫丝随便切几根，我的红椒丝是剩下的 。
4、坐锅烧半锅水 。
5、烧开之后把花菜放下去烫2分钟 。
6、2分钟之后赶紧拿出来用冷水冲 。
7、冲好之后沥水备干待用 。
8、坐锅爆香姜蒜红椒丝 。
9、花菜放下去大火炒30秒 。
10、加盐适量 。
11、加生抽适量、少放一点 。不然很黑、然后再翻炒均匀之后再炒10秒 。
【花菜炒什么好看】12、成品 。
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