从世界上来看，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶 。
文章插图
想要选购一款好茶，除了运气之外 ， 还要具备这些知识 。
看：
看各种茶叶是否芽叶分明，外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次 。
闻：闻茶叶的气，也可评定茶叶的品质 。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种 。干闻时，好的茶叶均应无异杂气味，比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味 。每一泡皆可闻盖香、汤香，好茶香气鲜灵、浓厚 ， 茶凉之后，可闻杯底香和叶底香 。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型 。比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味 。
茗茶秋毫
品：
品茶时茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品 。观其叶底：叶底完整、芽叶饱满厚实、条索舒展充分为好 ， 叶底单薄、粗硬、色泽暗为差 。看其茶汤：不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮” 。
问：选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种 。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶，为传统核心产区认定的“西湖龙井” 。所以 ， 无论何种茶类，一定要了解其产区渊源，多问多看多学 。
###其它资料参考###指茶树的叶子和芽 。别名茶、槚（jiǎ） ， 茗，荈（chuǎn） 。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等 。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用 ， 西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。
扩展资料：
茶叶的价值
1、儿茶素类
俗称茶单宁、是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性 。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用 。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。
2、咖啡因
带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份 。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象 。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力 。
3、矿物质
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质 。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少 ， 属于碱性食品 。可帮助体液维持碱性，保持健康 。
参考资料来源：百度百科-茶叶
###其它资料参考###①从干茶来看，春茶茶芽肥壮 ， 毫毛多 ， 香气鲜浓，条索紧结；夏茶条索松散，叶片宽大 ， 香气较粗老；秋茶则叶片轻?。笮〔灰唬?香气平和 。
②从湿茶看 ， 春茶冲泡时茶叶下沉快，香气浓烈持久 ， 滋味鲜醇，叶底为柔软嫩芽；夏茶冲泡时茶叶下沉慢 ， 香气欠高，滋味苦涩，叶底较粗硬；秋茶则汤色暗淡，滋味淡薄，香气平和，叶底大小不等 。
###其它资料参考### 茶叶的分类和品种基本知识
茶叶的分类和品种基本知识 ， 中国茶的品种是非常多样化的，丰富多彩，千姿百态，功效也不同，以下是茶叶的分类和品种基本知识，你喜欢哪种茶叶呢？快来详细了解一下 。
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