因阳光晒干工艺造就,是一款适合长久存放的红茶,野生晒红属于定制收藏型古树茶 。市面上非常少见 。后续品质转化值得期待 。
是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的生态红茶!
野生古树红茶的鉴别:
一,从茶叶外形鉴别
野生红条索紧秀乌润、较为壮硕,质感明显 。普通滇红条索松散,色泽暗淡,
2,从香气方面鉴别
野生古树红茶香气较为沉稳而悠长,口齿留香 。普通滇红茶香气上浮而飘,香气停留较短!
3,从口感韵味方面鉴别
古树红茶口感丰富,滋味醇厚饱满厚重,山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久 。普通滇红口感单薄(茶、水不溶、水味重),易出现杂味,回甘生津浅薄而较短,不耐泡!
4,从汤色方面鉴别
野生古树红茶纯料琥珀金汤、汤色金黄透亮、毫无杂质 。普通红茶颜色深沉暗淡 。如若不是纯料或树龄较小 , 汤中带末(茶毛) 。
野生滇红冲泡方法
茶叶:野生红茶3一5克
泡法:
1、先倒入热开水将茶壶及茶杯温热,再放入野生滇红茶;
2、洗茶,快冲快出,同时利用洗茶水洗茶具、茶杯、公道杯;
3、可高温冲泡 , 水烧开后等沸腾的水平静下来注水冲泡,野生红茶可以直接注水冲泡!古树茶不会出现酸涩感,好金不怕火炼,好茶不怕开水烫 。
4、前1-5泡,快速出汤 , 6泡以上,每次注水后稍微浸泡(依个人口味浓淡而定) 。
野生滇红茶储存方法
一般可放置在密闭干燥容器内,避光、避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好 。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到 , 但是玻璃密封罐最便宜,
总之,野生滇红茶保存的几个必要条件是:闭光、密封、常温、勿潮 。
###其它资料参考###滇红茶属于全发酵茶,主产于云南凤庆、临沧等地 , 其味甘性温,红茶红汤明显 。滇红茶怎么泡 , 首先准备4克滇红干茶,将茶叶用茶针拨入盖碗中 , 然后将90度的水倒入盖碗中 , 浸泡5秒左右快速倒掉,再次注水后盖上杯盖,5秒后将茶汤用公道杯倒入茶杯中,最后即可品饮滇红浓艳醇厚的茶汤 。泡滇红茶的具体步骤:
1、准备
将滇红干茶取出(4~5克),然后放置在茶则内 , 等待饮用 , 冲泡滇红茶用白瓷盖碗最佳,容量为120毫升左右为佳 。2、置茶
使用茶导将4g干茶置入盖碗中,制茶时不要直接使用手操作,会影响茶叶的口感 。
3、洗茶
沿着杯沿冲入沸水,5s左右立刻将茶汤倒掉,头泡茶为洗茶直接倒掉不饮用 。4、冲泡
将水温90~95度的水注入杯中,注意:水温是把水先烧开至100度 , 然后再放置2分钟左右 , 稍微降温至90~95度即可,不要加冷水或者水不开就拿来用 。
5、出汤
出汤要快1~3泡都是5秒出汤 , 第4~7泡开始延长到10秒,8~10泡为15秒,依次递增 , 出汤之后不要盖盖 。
滇红茶一般可冲泡10泡左右,每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净,不然影响后续茶汤的口感 。

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