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莲子和菱角是什么菜( 三 )

生活百科菱角


然后我就扶着爸爸的手臂，艰难的移动，去别的水面翻菱角 。（我们那儿管摘菱角叫翻菱（ ling 一声）角（jue)）我通常摘不了多久，觉得无聊就跑到岸上去 。去河边找找河蚌，看看河里嬉戏的野鸭 。看着那些已经风干的河蚌，我常常在想这里面会不会有珍珠呢？遗憾的是我从来没找到过 。
等爸爸觉得菱角秧拔的差不多了，够我们家猪吃几天了，就收拾收拾战果，骑着摩托载着我们回家去 。这时候太阳即将下山，温度也没那么高了 ， 我搂着爸爸的腰 ， 阵阵凉风吹来，脸上的汗也慢慢蒸发 。好舒服啊 ， 闭上眼睛慢慢享受这一瞬间 。
如今爸爸的摩托卖了，我也很多年没和爸爸一起去翻过菱角了 。
###其它资料参考###盐水菱角
材料：新鲜菱角、姜、油、盐
做法：
1、菱角放在水中浸泡20分钟，洗干净；
2、把洗干净的菱角放入锅中 ， 倒入没过菱角两倍的清水，然后放入1匙食盐和少许食用油；
3、大火煮沸后再煮15分钟，捞出沥干即可食用 。
温馨提示：菱角不宜同猪肉一起食用，容易引起腹痛 。
菱角猪骨汤
材料：菱角、猪骨、香葱、盐
做法：
1、猪骨下开水锅是汆烫，取出后冲去血沫；
2、新鲜菱角去壳，用水冲洗一下，待用；
3、猪骨、菱角放入高压锅，加适量的水，上汽后再煮八分钟，关火；
4、泄气后下盐 ， 香葱调味即可 。
荷塘三宝
材料：菱角、莲子、莲藕、枸杞、葱、盐、淀粉、姜
做法：
1、莲藕洗净切丁 ， 菱角、莲子去皮 ， 姜切末，葱切段；
2、锅里水烧开，把莲藕、莲子、菱角放入淖一下水，捞出沥干；
3、锅内热油，爆香姜末 ， 然后放入莲藕、莲子、菱角翻炒，炒边点少许清水，用少许盐调味；
4、加入葱段、枸杞，淋少许水淀粉翻炒均匀即可起锅 。

###其它资料参考###主料
排骨
300g
莲子
200g
菱角
200g
葱
1根
姜
4片
无花果
2个
辅料
醋
适量
盐
适量
莲子菱角汤的做法步骤
1.排骨飞水洗净待用 。
2.新鲜莲子去除莲子芯 ， 菱角，无花果洗净，姜切片 ， 葱打成结 。
3.锅里放入排骨，葱结，姜片，无花果 。注入水 。
4.倒入醋，大火煮开 。
5.煮开后捞出葱结，转小火煮一小时 。
6.加入菱角，莲子 。煮开后转小火煮40分钟 。
7.最后加入盐调味.
8.成品 。
###其它资料参考###秋天就要多吃9种白色蔬菜 ， 去秋燥物美价廉，多吃对身体好处多多 。立秋过后正式进入秋天，秋天最适合吃白色的蔬菜和水果 。因为秋高气爽 ， 天气干燥，最适合吃些白色的时令蔬菜，有润肺的好处 。而且当季上市的白色蔬菜，价格便宜 ， 味道鲜美，真是物美价廉的好蔬菜 。适合秋天吃的白色蔬菜有：莲藕，山药，菱角、茭白，百合、银耳，马蹄，金针菇等 。
1、莲藕
莲藕是我们经常可以看到的食材 ， 莲藕是秋天上市的蔬菜，而且秋天的莲藕是最养人的 。所以秋天要多吃莲藕 。莲藕又分脆藕和粉藕两种，脆莲藕最适合炒菜或是凉拌吃 。粉藕最是炖汤或是卤藕片吃 。莲藕还可以做油炸藕夹或是藕丸子吃，都非常好吃 。
莲藕是最适合女性朋友食用的食材，莲藕的营养价值非常高，含铁也很高，多吃莲藕有补铁，补充维生素的好处 。秋天是莲藕上市的季节，所以价格也会比较便宜，是一种非常好的价廉物美的好蔬菜之一 。

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