冷藏不好说，要看你用了什么胶质 ， 然后，放入冰箱时这款果冻是不是已经降温到室温状态 。正常情况下，成品完成后，在六个小时内可以降到5摄氏度以内 。六个小时是上限，所以 ， 肯定是能完成降温，并凝固爽口了 。先将桃子洗净和去皮，然后切成小块，锅中加入少量的水烧开 ， 然后倒入桃子用小火煮3分钟，等待桃子的汁水煮出来之后再加入白糖和白凉粉，搅拌均匀后关火，倒入模具中放凉，再放入冰箱中冷藏1个小时左右 。
自制果冻的话，在正常情况下，成品完成后 ， 需要六个小时内降到5摄氏度以内 。当然，如果体积很小 ， 时间还可以再少一些，但是这个就没有确定的值了 。果冻结冰就要把温度调低一点，两三个小时就行 。
果冻中因为混合了水,糖,胶体,色素,和香精,以及牛奶等成分,造成了果冻只有在更低的温度下才能达到冰点 。果冻在冷冻层冻过之后，性状就发生了改变 。果冻做好后，放一个小时这样冷却凝固就可以吃了，吃不完可以放冰箱 。
###其它资料参考###正常情况下，成品完成后，在六个小时内可以降到5摄氏度以内 。六个小时是上限 ， 所以，肯定是能完成降温 ， 并凝固爽口了 。当然，如果体积很小 ， 时间还可能再少一些 ， 但这就没有确定的值了 。
汤尼茱迪/TNJD
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