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羊肝发苦能吃吗1、能吃的情况如果说是因为没洗净羊肝引起发苦，由于苦胆摘除时有可能破碎或残留，不清洗处理干净很容易发苦，不过适当食用并没有多大问题 ， 就是口感有些欠佳 。
2、不能吃的情况另外 ， 若是因为变质导致羊肝发苦，那么是不建议食用的，变质的羊肝不仅含有苦味 ， 其中还含有不少的细菌、微生物等有害成分，食用可能会引发肠胃不适 。影响身体健康 。
羊肝苦怎么解决若是没洗干净羊肝，可以这样处理：
先用水龙头下冲洗干净羊肝，清除血水，以及其他杂物，接着将整块或是切小块的羊肝，浸入加了白醋的清水中或淡盐水中，保持半个小时左右，这样有利于去除一部分的苦味 ， 下锅之前再清洗一遍 ， 可用生粉和盐腌制一下 。
羊肝有毒吗正常羊肝没有毒 。
一般来说 ， 动物的肝脏不仅使解毒器官，也是贮存养料的器官，具有不错的解毒作用，通常进食的食物，经过肝脏代谢之后，当中的有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外 ， 因此，只要是正常的肝脏，本身是无毒的 ， 可以放心食用 。
羊肝煮多久能熟【羊肝发苦能吃吗 羊肝苦怎么解决】建议煮八分钟左右 。
羊肝用水煮 ， 保持在八分钟左右，口感比较鲜嫩，建议烹煮时 ， 不断用牙签系肝脏，观察血丝 。但羊肝开始充血痰，煮沸的血液就像红豆粘在山羊的肝脏上 ， 要马上将其取出 ， 让它冷却，切成薄片即可 。
注意：羊肝的营养价值很高，不能煮太久 ， 以免降低营养价值 。
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