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红豆能做什么粥( 二 )

生活百科薏米


2、如果没有红豆馅用红豆沙也可以，有的红豆馅含糖少，可酌情添加冰糖同煮 。红豆馅一般在大型超市都可以买到袋装的 。
3、要用没有馅的小汤圆 。
4、糯米酒建议用南方产的甜糯米酒，加入糯米酒后一定关火，否则酒香会跑掉不少 。
5、这款粥夏天冷藏后作为冰粥更美味，如果要作为冰粥饮用熬煮时在浓稠度上可适当降低，比热饮清爽些才好 。
红豆粥的好吃做法五
红豆粥的材料
红豆，薏米，水，冰糖
红豆粥的做法
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了 。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水 ， 这样红豆容易开花 ， 容易熟，据说也比较香 。

###其它资料参考###薏米红豆粥
薏米30克，红豆15克 。把薏米洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可，酌加冰糖，早晚分服，连续7天 。冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去 。
百合红豆粥
红豆、大米、冰糖、水各适量 。红豆洗净浸泡10小时（头一天晚上泡） 。百合用温水泡胀 。大米淘净放入电饭煲，连同红豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可 。
山药红豆粥
薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克 。山药洗净，去皮，切成?。晦踩省④蜍摺⒑於咕淳?nbsp;， 用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸 ， 改小火煮约15分钟；冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用 。
花生紫米红豆粥
花生、紫米、红豆、山药各适量 。花生、紫米、红豆提前浸泡半天；山药削皮，切块；坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧 。喜欢甜味的MM还可以加些红糖 。
其他做法一
主料：赤小豆20克 ， 稻米100克 。
辅料：年糕50克 。
调料：盐3克 。
1、红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用；
2、米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开；
3、开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右；
4、最后，放入盐调味，再放入年糕 。[1]
制作要诀：豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时 ， 兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂 。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱 ， 让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就全被破坏 。
其他做法二
材料：薏米30克，红小豆15克 。
1、把薏米洗净浸泡20分钟；
2、把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可 。
###其它资料参考###红豆煮粥最佳搭配是薏米，红豆薏米粥也是非常经典的煮粥组合 ， 红豆薏米粥的具体做法如下：
主料：大米50克、红豆20克、薏米20克 。

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