2.将糯米淘洗后浸泡2小时 ， 备用 。
3.将浸泡好的黑米和糯米放入锅中，熬煮成粥，依据个人喜好加白糖调味即可食用 。
3
薏米黑米豆浆
材料：水发黄豆 ， 水发黑豆各100克 ， 水发薏米90克，水发黑米80克 。
做法：
1.将黄豆，黑豆倒入榨汁机中，注适量清水 。
2.盖好盖，选择“榨汁”功能，榨出豆浆，用隔渣袋过滤，去掉豆渣，留汁 。
3.将薏米，黑米 ， 榨好的豆汁一同倒入榨汁机内 。
4.选择“榨汁”功能 ， 搅拌米粒呈碎末状 ， 豆浆打成 。
5.砂锅置于火上，倒入生豆浆，大火煮5分钟，掠去浮沫，待豆浆沸腾后，加白糖搅拌均匀 。
6.中火续煮至白糖完全融化 ， 盛出即可 。
4
黑米鸡肉汤
材料：黑米100克，鸡肉150克，姜片 ， 食盐各适量 。
做法：
1.黑米洗净，浸泡12小时 。
2.鸡肉洗净，切块，用沸水焯一下 。
3.将黑米与鸡块共入砂锅，加入姜片和适量清水，隔水蒸炖 。
4.待鸡肉与黑米熟烂后 ， 加食盐调味即可食用 。
5
桑葚黑米鸡蛋汤
材料：鸡蛋2个，桑葚30克，黑米20克，红枣20枚，黑枣15枚 ， 食盐适量 。
做法：
1.桑葚浸泡，洗净黑米浸泡，洗净红枣去核，洗净黑枣洗净 。
2.鸡蛋原只洗净，与红枣，黑枣，桑葚一同放入煲内，煮至鸡蛋熟透，取出去壳 。
3.去壳的鸡蛋与黑米一同放入砂锅中，慢火煲2小时，加食盐调味即可 。
6
黑米怎么煮容易烂
黑米的外部是一层较坚韧的种皮，如果不煮烂，很难被胃酸和消化酶分解消化，所以黑米在煮之前应该浸泡后再煮食，夏季将黑米浸泡一夜，冬季浸泡两夜也可，淘洗次数宜少 。在煮饭的过程中，要先开大火，将米煮开，然后改用中小火慢慢熬煮，这样煮出来的黑米才会软烂可口 。
###其它资料参考###黑米团糕的做法 主料：黑米 180克
辅料：油 适量、红糖 90克、椰蓉 适量、装饰彩糖 适量、水 适量 。
步骤：
1、 黑米淘洗干净 ， 加水提前浸泡一个晚上；
2、 把浸泡好的黑米加水放进电饭锅里，按煮饭键开始煮饭；
3、 装备好椰蓉和装饰彩糖；
4、 黑米饭煮好后，加入红糖拌匀（红糖量可根据个人口味增加或减少）；
5、 拌匀红糖后再加入油继续拌匀，直到完全混合有黏性为止；
6、 取适量搓成米团状；
7、 将米团放入菊花杯内；
8、 在米团上加上椰蓉和彩糖作装饰；
9、 完成 。
小贴士
其实用电饭煲煮可以不用浸泡，为了确保黑米松软，也可以提前浸泡好再煮，个人喜欢 。
黑米糕的做法 食材用料
黑米 115克
鸡蛋 3个
牛奶/水 100克
玉米油 25克
细砂糖 40克
步骤：
1、 黑米洗净后拨开，把水分彻底晾干 。
2、 把晾干的黑米倒入料理机的搅拌杯中磨成粉，有破壁机的用破壁机比较方便 。料理机要多打几次打得越细越好 。
3、 牛奶和玉米油倒入容器中混合搅拌均匀 。
4、 筛打好的黑米粉，翻拌均匀 。
5、 分离蛋清和蛋黄，蛋清装入无油无水的容器中，蛋黄直接打入黑面糊中 。
6、 把面糊糊和蛋黄搅拌均匀，放置一边备用 。
7、 蛋白中滴入几滴柠檬汁 ， 然后一次性加入细砂糖，用电动打蛋器打字轻轻提起打蛋器能拉出直立的小尖角 。
8、 取1/3蛋白霜到面糊中用刮刀翻拌均匀 。
9、 再把拌好的面糊全部倒回蛋白霜中继续用刮刀快速翻拌均匀 。
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