黑米粉的做法【2】黑米芝麻糊
材料：100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜
做法：
1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗净，同时放入搅拌机中打碎；
2、将打好的米糊放入锅中煮沸 ， 最后加入蜂蜜（红糖也可以）调味即可食用 。
###其它资料参考###黑米怎么吃
黑米营养丰富，每100克可食部分含水分14.3克，蛋白质9.4克，脂肪2.5克，食物纤维3.9克，碳水化合物68.3克，灰分1.6克，钙12毫克，维生素含量共270毫克 ， 可煮粥，煮饭，蒸饭，也可以炒米，磨成面，或是制成糕点 ， 打成豆浆，米糊食用 。
2
黑米粥
材料：黑米50克，糯米50克 。
做法：
1.将黑米淘洗后浸泡一夜，备用 。
2.将糯米淘洗后浸泡2小时，备用 。
3.将浸泡好的黑米和糯米放入锅中，熬煮成粥，依据个人喜好加白糖调味即可食用 。
3
薏米黑米豆浆
材料：水发黄豆，水发黑豆各100克，水发薏米90克，水发黑米80克 。
做法：
1.将黄豆，黑豆倒入榨汁机中，注适量清水 。
2.盖好盖 ， 选择“榨汁”功能，榨出豆浆，用隔渣袋过滤，去掉豆渣，留汁 。
3.将薏米，黑米，榨好的豆汁一同倒入榨汁机内 。
4.选择“榨汁”功能，搅拌米粒呈碎末状，豆浆打成 。
5.砂锅置于火上，倒入生豆浆，大火煮5分钟，掠去浮沫 ， 待豆浆沸腾后，加白糖搅拌均匀 。
6.中火续煮至白糖完全融化，盛出即可 。
4
黑米鸡肉汤
材料：黑米100克 ， 鸡肉150克，姜片，食盐各适量 。
做法：
1.黑米洗净，浸泡12小时 。
2.鸡肉洗净，切块，用沸水焯一下 。
3.将黑米与鸡块共入砂锅，加入姜片和适量清水，隔水蒸炖 。
4.待鸡肉与黑米熟烂后，加食盐调味即可食用 。
5
桑葚黑米鸡蛋汤
材料：鸡蛋2个，桑葚30克，黑米20克，红枣20枚，黑枣15枚，食盐适量 。
做法：
1.桑葚浸泡 ， 洗净黑米浸泡，洗净红枣去核，洗净黑枣洗净 。
2.鸡蛋原只洗净，与红枣，黑枣，桑葚一同放入煲内，煮至鸡蛋熟透，取出去壳 。
3.去壳的鸡蛋与黑米一同放入砂锅中，慢火煲2小时，加食盐调味即可 。
6
黑米怎么煮容易烂
黑米的外部是一层较坚韧的种皮，如果不煮烂，很难被胃酸和消化酶分解消化，所以黑米在煮之前应该浸泡后再煮食，夏季将黑米浸泡一夜 ， 冬季浸泡两夜也可，淘洗次数宜少 。在煮饭的过程中 ， 要先开大火，将米煮开 ， 然后改用中小火慢慢熬煮，这样煮出来的黑米才会软烂可口 。
###其它资料参考###做法1：红枣黑米粥
准备食材如下：黑米150克 ， 糯米150克，红枣20个 ， 白糖适量
具体做法如下：将黑米和糯米清洗干净，接着把黑米和糯米倒入锅中 ， 放入三碗水，然后开大火煮开 ， 转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了 。
做法2：黑米发糕
准备食材如下：黑米100克，小麦面粉200克，水300克，酵母3克，糖40克
具体做法如下：黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉，加入面粉和糖 ， 酵母用温水溶解加入面粉中，用刮刀搅拌均匀 ， 8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊，常温温暖处发酵，发酵至两倍大放入蒸锅，水开后，大火蒸30分钟，再焖5分钟即可！
黑米莲子红枣冰粥
用料
黑米；红枣；莲子；枸杞
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