###其它资料参考###拌面是一种非常好吃的制作面条的方法，一般将面条煮软、煮熟之后 ， 再淋上酱料，搅拌均匀之后就可以食用了，而要想拌面好吃，除了要有好的酱料之外，选用的面条也是非常关键的 ， 那么制作拌面用什么面条会更好一些?拌面就是先把面条煮熟之后再加上一些自己喜欢的配料搅拌均匀之后就成了一道非常美味的菜肴，一般吃拌面用的是圆面条，因为这种面条吃起来比较精到，而且还很好吃 。
拌面用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可行 。拌面是由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)故名“拌面” 。在锅里加入适量的开水，开小火进行熬制 ， 注意在熬制的过程中，一定要不停的用勺子翻动，当汤水熬到大剩下大约三分之二的时候，就可以加入适量的葱末再关上火了，老北京炸酱面就做好了 。
一盘自己喜欢的拌面菜 ， 组合在一起就是一份美味可口的拌面 。我最喜欢葫芦瓜肉拌面，蘑菇肉拌面，茄子肉拌面，西辣蛋拌面，大白菜肉拌面 ， 过油肉拌面 。下面就让我们一起做一份葫芦瓜肉拌面吧 。锅内烧水准备煮面条，我一般都买市场的切面 。不是不会做面条，是自己做的有点短没有买的好看 。
牛肉冷冻一下 ， 这样切的片薄厚均匀，切好的牛肉放入碗中，加入少许生抽、咸盐和白胡椒粉腌制一下 。葱切小段、蒜切片、姜切丝、胡萝卜切片、黄瓜切片、辣椒斜刀切段 。木耳提前用水泡发洗净备用 。水煮面条 ， 漏勺捞出，盛到碗中，撒上葱花，浇上热腾腾的猪油，哇 ， 猪油加香葱的味就出来了，把它搅拌均匀，然后浇上猪油渣，呼呼，美味 。
###其它资料参考### 在制作清汤面的时候，要放一块猪油，因为猪油是灵魂，可以起到增香的效果，而且放在清汤面中还可以有效的使面条更劲道 。那么拌面用什么面条好吃？
拌面用什么面条好吃拌面用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可行 。拌面是由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)故名“拌面” 。在锅里加入适量的开水，开小火进行熬制 ， 注意在熬制的过程中，一定要不停的用勺子翻动，当汤水熬到大剩下大约三分之二的时候，就可以加入适量的葱末再关上火了，老北京炸酱面就做好了 。
一盘自己喜欢的拌面菜，组合在一起就是一份美味可口的拌面 。我最喜欢葫芦瓜肉拌面，蘑菇肉拌面，茄子肉拌面 ， 西辣蛋拌面，大白菜肉拌面，过油肉拌面 。下面就让我们一起做一份葫芦瓜肉拌面吧 。锅内烧水准备煮面条 ， 我一般都买市场的切面 。不是不会做面条，是自己做的有点短没有买的好看 。
牛肉冷冻一下，这样切的片薄厚均匀，切好的牛肉放入碗中，加入少许生抽、咸盐和白胡椒粉腌制一下 。葱切小段、蒜切片、姜切丝、胡萝卜切片、黄瓜切片、辣椒斜刀切段 。木耳提前用水泡发洗净备用 。水煮面条，漏勺捞出 ， 盛到碗中，撒上葱花 ， 浇上热腾腾的猪油，哇，猪油加香葱的味就出来了，把它搅拌均匀，然后浇上猪油渣，呼呼，美味 。
拌面的做法太多，下面给大家介绍几种，大家可以做芝麻酱拌面，具体的做法是将大蒜以及小米椒切成丁状，然后准备两勺的芝麻酱，一勺的生抽以及适量的食盐醋等将它们都调成酱汁，然后将大蒜以及辣椒丁在酱汁里，然后起锅，在锅里抹上一层均匀的食用油，然后将鸡蛋打散，将其煎成蛋饼，最后将鸡蛋切成细丝状，并将适量的荷兰豆放到热水中焯熟，然后也将其切成细丝状 ， 最后将煮好的面捞出来，放到碗里，倒入刚刚调好的酱汁以及马油再加入，刚刚切成丝 ， 和荷兰豆将其搅拌均匀，非常好吃的拌面就做好了 。另外大家也可以做鸡丝凉面，味道也十分的美味，首先将相关的食材准备好，将鸡肉清洗干净，在里面加入适量的水以及大蒜料酒和生姜等相关的调味品，放到锅里煮大约15分钟将其煮熟，然后将煮熟的鸡蛋放到冷水中冰一下 ， 将冰好的鸡肉用手撕成条状，在碗里加入适量的辣椒 ， 将其搅拌均匀，最后再将面煮熟 ， 将凉拌好的鸡丝倒入煮熟的面里，用筷子将其搅拌均匀就可以吃了味道十分的美味，事实上拌面的做法有非常多种，这里就不给大家一一介绍了，有兴趣的话大家可以自行探索 。
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