那不加开水加冷水可以吗？肯定不行的，加冷水的话，排骨上的淀粉就会溶解在水里，这样排骨就失去了淀粉的保护 。
而加开水的话，开水可以让淀粉立马凝固附在排骨上，就好比给排骨上的肉穿上了一层保护，有保护，排骨上的肉就不容易炖老，肉里面的水分也不容易流失，这样的肉会又嫩又鲜美 。
把生姜放进去，把玉米和板栗倒进去，加半勺油进去 。然后压制50分钟 。
###其它资料参考###做法非常简单：土豆蒸熟，扒皮，用勺子压成泥，加入一丢丢面粉(不加都可以)，拌匀(此时这个土豆泥是非常稀的 ， 很粘手，所以最好用勺子操作） 。接下来有三种口味的搭配方法供您选择 。“面包糠土豆泥饼”：把面包糠、椒盐一起倒入碗中拌匀，用勺子挖一坨土豆泥，放入碗中滚一下，使这颗土豆球浑身都裹满面包糠后 ， 用勺子运到刷了油的电饼档上，再用勺子把它轻轻压扁成饼，煎至两面金黄 。
“黑/白芝麻土豆泥饼”：就是把黑芝麻或白芝麻，与面包糠、椒盐一起混合均匀后，后续的做法与上面的做法一样，让土豆泥来打个滚 ， 再放入电饼档压扁，煎熟 。“香肠土豆泥”：这个土豆泥里要多加一点面粉，在土豆泥中 ， 夹一片香肠，团成椭圆形，裹上芝麻，上锅蒸熟(也可以用电饼档煎熟 ， 但考虑到香肠的热量很高了，所以煎的时候最好别放油) 。
土豆用刨丝刀刨成丝，加入面粉、葱花、盐、水 ， 还可以根据自己的喜好加入火腿肠丝、胡萝卜丝等，调成稀稀的面糊，倒入电饼铛，摊成薄薄的饼，煎熟 ， 出锅切成小份，配上番茄酱或甜酱(宝宝喜欢番茄酱，我喜欢甜酱)，人间美味呀 。土豆对我们来说非常熟悉 ， 是一种价格比较便宜，又非常有营养，做法又特别多的食材 。还有的地方直接把土豆当成主食 。土豆的制作方法那么多，你最喜欢的土豆制作方法是什么呢？我最喜欢的就是土豆煎饼了 。
土豆煎饼就是用土豆制作出来的煎饼，口感特别棒，可以当成菜也可以当成主食 。做法非常的简单 。今天我给大家分享一个我比较喜欢的土豆煎饼做法，这个煎饼做法的做法极为简单 ， 加入点面粉和一些调料，煎成一个特别薄的煎饼，蘸着自制的酱料吃着超级过瘾，筋道爽口 ， 好吃停不下 。
###其它资料参考###蔬菜汤的做法如下：
准备材料：白菜200克、胡萝卜一根、土豆一个、玉米一根、家乐浓汤宝一盒、葱若干、盐若干、枸杞若干、油一勺 。
1、准备好食材 。
2、食材洗净切好备用 。
3、锅中放少许油，油热后放入胡萝卜块翻炒几下 。
4、然后再放入土豆翻炒一会，再放入切好的葱花 。
5、倒入温水，凉水也可以，水要没过食材 ， 小火烧开 。
6、水开后，加入一粒家乐炆炖浓汤宝 。
7、好方便，像果冻一下挤一下就下去了 。
8、再加入切好的玉米段 。
9、还可以加点枸杞 ， 小火炖20分钟 。
10、加入白菜，再炖10分钟 。
11、炖好了，又鲜又香 ， 准备吃啦 。
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