烙饼卷什么菜好吃
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4，洋葱粉丝炒肉
粉丝提前泡发，肉洗净切丝，辣椒切段，洋葱切丝，热锅热油，下蒜片，辣椒段 ， 洋葱爆香，下肉丝煸炒至变色，下粉丝，翻炒均匀，加盐，味精调个味，即可出锅 。
烙饼卷什么菜好吃
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5，凉拌素丝
胡萝卜，莴笋，木耳，土豆，豆皮洗净切丝 ， 沸水煮约3-5分钟，捞出，调一个汁，醋，盐，生抽 ， 味精，蒜泥，辣椒油，一点点糖 ， 素菜和调料汁分别放凉后直接一拌，就可以卷饼了 。
烙饼卷什么菜好吃
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6，注意事项
实际上，任何喜欢的食物都可以卷饼，只要汤汁不是太多的，能卷起来的都行，炒菜的味道可以稍稍调的重一点 ， 卷饼比较好吃 。
###其它资料参考###问题一：烙饼配什么菜好凉拌菜 拌卷心菜
原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段 。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中 。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好 。除此 ， 还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜 。
拌绿豆芽
原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯耿) ， 捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好 。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝 。
麻酱拌豆角
原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱 制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里 。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘
海带拌粉丝
原料: 水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱 香油一钱 蒜三瓣捣泥 制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝 。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可 。
芹菜
原料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 制法: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净 。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长 。醋不可早放，否则菜会变黄 。
拌什锦
原料: 粉丝三两 熟猪肉一两 熟鸡肉一两 熟火腿一两 水发海米五钱 鸡蛋两个 菠菜心三棵 酱油八钱 发冬菇三钱 醋三钱 香油一钱 芥末糊二钱 味精十粒 制法: 先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下 ， 滗去水 ， 摆在盘的周围；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮 ， 揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝 。把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上 。最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁 ， 食用时浇入即可 。
炝辣白菜
原料: 大白菜二斤 干红辣椒四个 姜三钱 白糖二钱酱油五钱 香油五钱 精盐八钱 制法: 将白菜剥去外帮洗净 ， 直刀切成三分厚宽的条片，加盐拌匀 ， 腌渍后捞出，用凉开水冲去盐味并控干，放在盆内 。再将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上，把两个辣椒、姜切成丝，撒在白菜上，然后用香油把另二个干辣椒炸黄色一并倒在盆里，炝后盖十分钟即可 。
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