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###其它资料参考###春饼卷菜十大搭配菜就是肉炒酸菜粉儿、肉丝炒豆芽、炒土豆丝儿、韭菜炒鸡蛋、韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋、京酱肉丝这些，不管是吃哪种都非常营养 。
春饼的做法有很多种，不同地区的配菜可能也有所差异，但一般配菜的组成都是三荤三素加上两个调味菜 。
一般我们可以选择肉丝、蛋皮丝、火腿丝、绿豆芽、胡萝卜、菠菜、豆芽、韭菜、荠菜、香菜、番茄、南瓜、青椒等，都是春天的应季食材，非常适合拿来制作春饼 。
吃春饼的由来：
立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春” 。由于立春时，春回大地 ， 万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜 ， 古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意 。
最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼 ， 食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用 。
老北京人立春吃春饼与普通的烙饼不一样，讲究用烫面，烙出来不仅要?。?而且一张春饼要能一分为二地揭开 。
饼里夹上菜 ， 菜样一定要多 ， 要荤素搭配 ， 有驴肉、熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉菜，还要有炒粉丝、炒菠菜、炒豆芽等素菜 。
老北京吃春饼还讲究有头有尾，就是吃春饼前用羊角葱丝蘸甜面酱 ， 抹到春饼里 ， 夹上合子菜一卷，从一头吃到另一头，这就叫作“有头有尾”，寓意合家欢乐 。
###其它资料参考###肉腌好后，就可以准备烤了 。烤肉时电饼铛上可以铺上硅胶纸，方便清洗也防止肉烤糊 。打开电源，饼铛预热好就可以开吃了 。烤好时再粘点干料吃 。干料一般是用辣椒粉 胡椒粉 盐 味精 芝麻 花生碎 孜然粉调制的，也别有风味 。韭菜上市的季节，我都特别用韭菜鸡蛋来烙菜饼吃 ， 这时使用电饼铛就很好用 ， 以前在农村老家，都是用大锅，火候不好把握 ， 很容易烙糊了，用电饼铛可以调节火候，省事多了 。尤其是它做出来的香煎豆腐真的是外酥里嫩，咬一口满嘴留香，让人回味无穷 。
用做糖炒栗子，电饼铛底部刷油，将买的生栗子在背部用刀划开口，在栗子上刷上蜂蜜，盖上电饼铛，这样在家就能吃到糖炒栗子 。三明治，汉堡也是可以做的，反正电饼档是不会粘锅又好打理的一款过，基本家庭都会标配 。煎鸡蛋，把鸡蛋打进刷好油的电饼铛中，盖上盖子几分钟，打开盖子鸡蛋熟了就可以吃了 。美味烤鸡翅，金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃?。岳钡幕盎箍梢宰灾评苯贩旁谏厦?。香蕉切片或者整个烤，反正放了吸油纸不会粘锅，只是等的时间有点长哈哈，但是餐前开胃还是挺不错的 。电饼铛不仅能够做各种各样的美食，而且携带方便，操作简单，近年来深受人们的喜爱 。在购买电饼铛时最好选用上下两面都能加热的，双面加热的电饼铛受热均匀 ， 升温快速 。做为一种热感应烹饪工具，它既是煎锅又是烤盘，所以，可以一家人或朋友聚会来一次韩式烧烤，也可以家常便饭煎鸡蛋、炒饭、炒粉/面、小炒菜都不成问题 。
###其它资料参考###卷饼配什么菜最好吃，这几款荤素炒菜最适合配饼
饼作为面食在人们的生活中扮演着很重要的角色，基本上每个家庭都有喜欢吃的饼，比如说家常烙饼、鸡蛋卷饼、摊煎饼等 。有时人们也将饼作为生活中的主食，搭配一些可口的菜肴，就能够让人们感受到无比好吃的口感和超级的享受，以下就为大家推荐几款经典的菜品 。
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