###其它资料参考###大家好 ， 我是拉面那些事儿，本人从事餐饮行业多年，对于各种食材的使用有着丰富的实战经验，干木耳在使用前需要经过泡发处理，那么一般需要泡发多长时间比较合适呢？其实很多人虽然经常吃木耳，但是泡发木耳的做法却是错误的，而且大家需要记住一点 ， 木耳不能长时间在水中浸泡，下面我就说说其中的门道 。
木耳泡发多久比较合适呢？
木耳的泡发时间其实并不难，而且也并非是一成不变的 ， 泡发干木耳的时间 ， 主要是跟泡发木耳的水有很大关系，像是我们个人在家泡发干木耳的时候，如果使用的是冷水 ， 那么泡发干木耳的时间最好控制在3-4个小时这个时间段内 。
如果我们泡发干木耳使用的是温水，那么时间就会相对较短些 ， 建议泡发干木耳的时间控制在2-3个小时最适宜，另外如果有些人着急做菜 ， 而又来不及泡发木耳，这又该如何是好呢？其实也非常简单 ， 我们只需要用热水泡发干木耳即可，一般热水泡发干木耳的时间，大概在40分钟左右即可 。
木耳泡发过久最好不要食用很多老人都知道的一件事，就是木耳如果在水中浸泡太长时间的话，就不能吃了，这主要是因为像是木耳这样含有丰富营养物质的菌类，如果在温湿度适宜的条件下，会成为很多微生物细菌的培养基，很容易吱声一些细菌和毒素，所以我们平时生活中，记住千万不要图省事 。
【干黑木儿要泡多久】要吃干木耳 ， 最好在烹饪前提前一段时间泡发，而不是选择今天泡发木耳，明天后天食用，这样的操作是不正确的 。尤其是在天气比较炎热的时候，木耳在泡发的过程中 ， 更容易产生有害物质 。
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