蒜苗切碎放入小碗中加少许油和盐微波炉中叮15秒出香味 。
将青瓜丝、粉丝、木耳丝以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜欢的可以加些香菜，浇上白醋、生抽、放适量盐和麻油，拌匀后可以装盘 。
装好盘后，放少许香菜叶装饰 。
小贴士
吃之前再拌上盐和醋，否则会出太多水 。[1]
###其它资料参考###黄瓜豆腐皮，伴腐竹，伴粉丝，伴手撕鸡肉，还可以伴花蛤肉，或者买些凉皮，加些肉丝，方法很多啦~~黄瓜很爽口，想怎么做都可以啦~拌料最普通的就是醋加酱油比例2:1，蒜末，芝麻，辣椒油少许 ， 香油等，盐少许，糖少许 。糖在凉菜里是很提味的 ， 有味精不能做到的功能 ， 味精好吃，对肾不好容易掉头发 。
###其它资料参考###夏天吃凉拌菜最好不过了，凉拌黄瓜就属于其中之一 。黄瓜除了可以用拍块的方式做凉拌之外，也可以弄成凉拌黄瓜丝，口感更细腻清爽 。
黄瓜 1根
红辣椒 1个
蒜 3瓣
芝麻 少许
椒盐 少许
酱油 少许
醋 少许
香菜 1根
1.新鲜的黄瓜洗净 ， 去头去尾 。（如果是嫩的带白点的那种 ， 可用刀背轻轻刮一下黄瓜表面）
2.处理好的黄瓜，刨成丝 。
3.辣椒、蒜切碎 。香菜洗净后切段备用 。
4.碗中放入蒜蓉、辣椒、椒盐、芝麻 。
5.倒入少许酱油、醋，再滴几滴香油 ， 搅拌均匀 。
6.将黄瓜丝放入调料碗中，拌匀 。
7.
加入香菜段，拌匀后即可食用 。
注：凉拌的黄瓜丝适合即时食用，放久了黄瓜会因腌制而变软，影响口感 。
说到黄瓜的吃法，相信大家首先想到的就是凉拌黄瓜了，相信有不少的朋友都跟天健一样，经常在外面的小店吃凉拌黄瓜，但说实话的外面吃确实贵，一小盘都不知道有没有一根黄瓜，就要8块钱！其实吧凉拌黄瓜的做法是非常简单的，大家在家里就能够轻易完成，所以这期的美食教程呢，天健美食坊就准备教大家在家里做好吃又简单的凉拌黄瓜，喜欢吃凉拌黄瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
当然了，一道美味的佳肴，肯定要搭配固定的食材配料，才能激发出最美的味道哒！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄瓜2根，辣椒油1汤匙，食盐1茶匙，花椒油1汤匙 ， 生抽5汤匙 ， 香醋1汤匙，大蒜5瓣
第一步：先将黄瓜清洗干净，然后放到菜板上，切成小段，然后直接用刀身拍扁，再切小一点，装盘！
第二步：将大蒜拍扁剁碎 ， 放到黄瓜上面，然后加入5汤匙的生抽 ， 加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1茶匙的食盐,然后用筷子搅拌均匀！
第三步：把黄瓜跟所有的食材搅拌均匀后，为了更入味，可以盖上保鲜膜，腌制10分钟！
10分钟后，就可以把做好的凉拌黄瓜给盛出到盘子里啦，这样我们的凉拌黄瓜就制作完成了！怎么样，朋友们是不是很简单呢 ， 喜欢的朋友们就试试看吧！
###其它资料参考###凉拌黄瓜的做法：
主料：黄瓜适量 。
辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量 。
步骤：
1、黄瓜切条 。
2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀 。
3、将调料汁淋到黄瓜条 。
4、摆盘 ， 即可食用 。
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