在寒冷的天气里面吃上一些撒尿牛丸 ， 还可以达到暖胃作用，是一种滋补脾胃，补中益气以及强健筋骨的食材 ， 止咳化痰熄风的作用也非常不错，当出现贫血，筋骨酸软，气短体虚，面黄，眼花的问题，都可以吃一些进行调节 。
###其它资料参考###问题一：牛肉丸配什么菜做出来好吃？鲜菇牛肉丸，很不错哦！鲜菇牛肉丸的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)150克,香菇（鲜）300克
调料：大葱25克,姜5克,植物油35克,黄酒10克,盐3克,味精4克,蚝油10克,淀粉(豌豆)15克,胡椒粉1克 教您鲜菇牛肉丸怎么做，如何做鲜菇牛肉丸才好吃 1.将牛肉洗净绞碎成牛肉泥；葱洗净15克切段，剩余切成葱花；姜洗净切成姜末；淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克 。
2.将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克、味精1克搅拌均匀，做成牛肉丸，上笼蒸熟备用 。
3.先将鲜菇滚煨过，沥干水分 。
4.用油15克起锅，把鲜菇放在锅中，溅入绍酒，加入精盐、味精、蚝油爆透，注入上汤100毫升，放入牛丸、葱段15克、姜末2克，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉 ， 包尾油10克和匀上碟便成 。
问题二：牛肉丸子怎么做好吃 牛肉丸做什么菜好吃主料
牛大腿肉
300g
辅料
生粉
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉适量
鸡蛋
适量
葱
适量
姜
适量
麻油
适量
步骤
1.首先将牛大腿肉剁成肉泥，可以配合用刀背来剁肉，葱白切碎，姜切成姜米 。
2.将牛肉泥倒入碗中，加大半勺盐，2勺料酒 ， 加入姜米、葱、鸡蛋，抓匀，腌制5分钟后 ， 撒上少许胡椒粉，少量麻油，拌匀后加入适量生粉，再次拌匀备用 。
3.锅中准备半锅油，烧至6成热时 ， 用手抓起搅好的肉馅，挤压，使肉馅从虎口处挤出2cm左右的肉丸 。
4.将丸子逐个下锅 ， 炸至丸子变色，完全成熟后，就可以捞出装盘啦 。
问题三：牛肉丸炒什么菜好吃牛肉丝炒芹菜 。做法： 1.芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用 。2.牛肉切小片再切成丝 ， 用适量的盐，料酒，生抽 ， 生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟 。3.锅烧热后放油，放姜蒜末爆香 ， 下牛肉大火炒至七成熟（变色） ， 沥干油盛出 。4.另起锅，烧热放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒 。5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅 。
问题四：用肉丸子烧什么菜好吃食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉 。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅 ， 洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜；
2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌 ， 直至肉馅上劲；
3、锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水 ， 用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅；
4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸，反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些；
5、锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里 ， 要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里；
6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里 ， 等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏 。
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