4、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育 。
5、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症 。
6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化 。
7、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用 。
8、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 。当这些物体经过肠道时 ， 与许多有害物质接触，吸取某些毒素 ， 从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用 ， 减少肠癌发生的机会 。
参考资料来源：光明网-还在吃花生吗？赶紧打开看看
###其它资料参考###不可以，带壳的花生保质期大约在半年左右，与所处的储存缓解密切相关，如果是低温、低潮的环境的话，时间还可以再长久一些的 。
控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升；还应控制相对湿度在85%以下 。在这个温度和湿度条件下，不会产生黄曲霉毒素，花生米酸价也不会明显升高 。能够储存几个月没有问题 。
花生在储藏期间的劣变现象主要是生霉、变色、走油和变哈 。花生果的水分超过10%，花生仁水分超过8% ， 进入高温季节即易生霉 。花生霉变要特别注意黄曲霉菌的感染，花生及花生制品是被黄曲霉毒素污染最严重的粮种之一 。
###其它资料参考###花生香甜，先把花生洗干净 ， 加冷水放入锅内，煮到七分熟，这时候的花生只是半生不熟，取出来待凉后切成片 ， 摆盘就可以拿出去晒了 ， 晒到花生变软，晒多久要看太阳照射的情况，下一步是用蒸的，蒸透后再拿出去晒太阳 ， 蒸完时盖好闷起来，第二天再晒，这样会更甜，但颜色会有点发黑，之间可以多蒸一两回，尽量晒干有益保存，三蒸三晒无糖无华丽的颜色，软糯香甜，只有健康的原味 。柿饼制作柿饼是客家人的传统——客家人为了过冬和迁徙的需要，习惯在作物丰收之后将它们制作成可供长期储存的干粮，柿饼就是当中的一种，客家人也称其为“柿花” 。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔美无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠 。铁勺喇客家传统小食——铁勺喇 。铁勺喇也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇 。铁勺喇用糯米粉调糊后用油炸而成，首先用一个圆铁勺装上磨好的米浆 ， 并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，再放进油锅里炸 ， 入油锅炸至金黄捞起 ， 口感咸香酥脆 。是“送酒”最佳选择食品瓜仁瓜仔也叫瓜仁，是用生的西瓜子放八角香叶盐等煮熟后晒干而成，好吃不上火 ， 过年的时候贤惠的客家妈妈就用生的西瓜子为家人制作，做瓜子很需要经验，煮太久晒太干都不行的 。铁勺粄铁勺粄和平客家特色小吃，是用生米粉熬浆煎制而成，有的只是加了葱花去煎的 ， 也有加一些萝卜丝、虾公、香芋丝的 。铁勺粄看上去是外焦内松，闻上去香气扑鼻，吃起来别有一番滋味 ， 一口咬下去那就是美得不得了，那糍在舌间一转，真的让人更想咬第二口 。一般人都认为从那油锅里煎出来的食物有热气 ， 其实这铁勺粄最好吃的时侯就是在刚出油锅时最好吃，这时松软可口，香味正浓 。
相关经验推荐
- 花生开花期的管理技术
- 普通花生米能当种子吗 能不能用普通花生米能当种子
- 鱼淹多久拿出来晒
- 金银花怎么晾干保存
- 核桃花生馅汤圆怎么做好吃
- 带壳花生煮多久熟
- 黑豆花生榨汁怎么做
- 如何煮花生 水煮花生煮多久最好
- 黑米黑豆黑芝麻花生豆浆机怎么做
- 蒜苗能晒干吗 蒜苔能用开水焯晒干吗