###其它资料参考###芋头水要没过芋头 ， 盖盖子 ， 大火烧开后再煮15-20分钟 。
可以拿筷子捅一下 ， 如果熟了，可以很容易捅穿 。如果想蒸的更烂些 ， 可以多放点水焖一会 。根据经验 ， 用高压锅蒸 ， 大芋头一般需要蒸20分钟以上 ， 小芋头一般需要15分钟左右 。如果采用一般的锅来蒸，当然时间也可以更长一点 。
还有，根据每个人的口感不同，有的喜好吃更软的芋头 ， 有的则喜欢吃硬一点儿的芋头 ， 比如婴儿则需要蒸的更软给他吃 ， 而成年人则可以少蒸一会儿 。因此 ， 具体蒸多久自己要把握好 。一般情况下 ， 蒸15分钟左右即可 。
注意事项：
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培 。我国的芋头资源极为丰富 ， 主要分布在珠江、长江及淮河流域 。
###其它资料参考###煮芋头需要十五到二十分钟左右 ， 时间会受到芋头本身的大小、环境温度还有煮芋头的火力而发生改变，一般大约十五分钟后可以用筷子戳一下芋头 ， 如果能轻松戳到底的话就代表它熟了 。
煮芋头冷水下锅更好，因为大多数人煮香芋吃都是为了煮烂，吃软烂的香芋汤糊味道更香更适口 。而如果是用热水煮，香芋虽然可以更快受热，但是本身水分很少、密度很高的芋头在接触开水高温时会快速让外层先煮熟定型而导致内层芋头难以煮熟 。
###其它资料参考###1、备好毛芋，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净 。
2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制，上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟即可 。
3、芋头水要没过芋头，盖盖子，大火烧开后再煮15-20分钟 。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿 。如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会 。
###其它资料参考###1、芋头水要没过芋头，盖盖子，大火烧开后再煮15-20分钟 。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿 。如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会 。
【不盖盖的平底锅煮芋头要多久】 2、热水煮芋头由于芋头升温太快，煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比较干、松 ， 和蒸出来的差不多 ， 而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高，煮的时间也比较长 ， 芋头吸收的水分更多 ， 更加软糯 。
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