还可以做鲜虾猪肉馅，准备几十只虾，一些猪肉 ， 大葱，生姜，一个新鲜鸡蛋，一些生抽，油，淀粉以及盐 ， 虾肉取出来，把猪肉剁成泥状，然后再加入大蒜，生姜以及鸡蛋 ， 把虾仁也放进去一起搅拌均匀，锅里面需要加入适量的油 ， 把虾头熬成红色虾油 ， 冷却后倒进入馅中 ， 再加入一些生抽，盐，搅拌均匀以后就可以了 。
###其它资料参考###馄饨是很多人早餐都会选择的一种食物，薄薄的外皮，包裹着丰富的内馅儿，一口咬下去，汁香味鲜，口感特别的好 。平时我们吃馄饨都会选择将其煮着吃，有汤有菜，一碗馄饨便可以完美的解决一顿早餐 。不过吃多了煮的馄饨，难免会感觉腻味，今天就给大家分享一道蒸馄饨的花样吃法，蒸好的馄饨晶莹透明，吃起来筋道滑口 ， 配上蘸料，那叫一个美味 。
这道葱油荠菜蒸馄饨选自《巧厨娘主食面点一本全》这本书 ， 做法很简单，将包好的馄饨入蒸锅，水开后中火蒸5分钟即可 ， 最后将蒸好的馄饨与料汁拌匀就可以食用啦 。若蒸多了一次吃不完，浇点葱油放入冰箱中冷藏就不会粘连了，下次取出来还可以煎着吃呢 。
这道馄饨我是用荠菜做的调馅儿 ， 春天的荠菜非常鲜美，野生的荠菜属于绿色蔬菜，虽然不及大棚荠菜长得水灵 ， 但是吃起来味道更香浓 。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌 。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物 。荠菜还含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等 。
葱油荠菜蒸馄饨
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
准备材料
原料：馄饨皮250克，荠菜 200克，豆腐皮50克，猪肉100克
调料：
A：胡椒粉1/2茶匙 ， 料酒1茶匙，香油1/2茶匙，葱、姜、生抽各适量
B：盐1/2茶匙 ， 白糖1/2茶匙，橄榄油2茶匙，味精1/2茶匙
C：葱、生抽、米醋、甜辣酱、味精各适量
开始制作：
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅 ， 鲜香料足，比饺子还好吃
1 荠菜择去黄叶，用剪子剪去根部，洗净后放
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
2 迅速捞入冷水盆中降温，挤干水分后切成细末 。
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3 豆腐皮切成末 。
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4 葱、姜切末 。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足 ， 比饺子还好吃
5 猪肉剁碎 ， 加调料A搅打上劲，成猪肉馅 。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅 ， 鲜香料足，比饺子还好吃
6 荠菜、豆腐皮、猪肉馅加调料B搅拌均匀成馄饨馅 。
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7 取一张馄饨皮，中间放入馅料 。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
8 将馄饨皮对折成长方形 。
馄饨换个花样吃 ， 简单一蒸五分钟出锅 ， 鲜香料足，比饺子还好吃
9 再对折 。
馄饨换个花样吃，简单一蒸五分钟出锅，鲜香料足，比饺子还好吃
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