直径30cm左右 ， 高约60cm，每户均有3至5桶 ， 足够一年的食用了 。用木桶腌制的鱼存放时间长，可达20年，不易变质，香味浓，有甜味 。现很多人家用烧制的陶坛腌制，其特点是发酵发酸快，能提前食用 ， 但味道不如木制桶腌制的鲜美 。
从江县洛香镇塘洞地区的腌鱼最为有名，腌制一年后的腌鱼 ， 其色呈红色，干湿适当，酸度适中，特有的香气令人垂涎欲滴，放入口中酸、辣、香、甜，让人精神大振，食欲大增 。
###其它资料参考###新鱼买回来浸入盐水或高锰酸钾溶液中消毒 。
在鱼缸里添加砂石、植物或造景物品前 ， 一定要清洗干净，并浸入盐水或高锰酸钾溶液中消毒 ， 再彻底清洗后才可使用 。
如果条件好，最好隔离7天在一起养殖 。新鱼需要进行过水和消毒才能入缸，病鱼入缸肯定会殃及全缸 。即使是没病的鱼入缸前也需要有一个适应过程，水温、水质的突然改变都可能使健康的鱼生病 。
换水的预防措施：
在换水时，注意换水量不超过三分之一 ， 四分之一最好，尽量少改变鱼原有的水质环境 。因为观赏鱼对水质非常敏感，一次性换水太多对原有水质影响较大 。
使用自来水换水时 ， 可提前两天将水晾一下，让自来水中的余氯挥发 。市场上有一些水质稳定剂可以稳定水质，每次换水后可以添加 。
###其它资料参考###新鱼缸泡水 ， 一般不少于24小时 。2-3天就可以了 。
主要是除酸 。杀菌用二氧化氯比较好，
盐的浓度不够杀菌就是心理作用 。
把病鱼浸泡在0.5%的食盐水中,30摄氏度,2-3小时,天气好的话，
一个晚上就可以拿出去晒了，天气不好 ， 你可以先用盐泡着.
###其它资料参考###1、新买来的鱼消毒最简单的办法就是盐水消毒，首先把一小勺的食盐放到容器中，然后加入适量的水 ， 盐水的浓度在3%-5%最佳 。
2、把新买来的鱼放到盐水溶液中，十几分钟之后就可以把它们捞出来了 ， 消毒就完成了 。用盐水消毒可以起到预防懒腮和烂鳞等疾病，还能预防各种寄生虫的出现 。
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