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猪腰子配什么菜炒( 三 )

生活百科腰子


6、接着再煲煮40分钟 ， 出锅前加入适量盐调味即可 。
猪腰子的吃法
红烧猪腰子的做法
材料:原鲜猪腰子150克、冬茹10克、生姜、葱各10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克 。
做法
1、猪腰子切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段 。
2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰子爆炒片刻 。
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟 。
麻油杜仲猪腰子的做法
材料:鲜猪腰子一对(两个)、老姜6片、胡麻油40毫升、月子米酒水200毫升、杜仲粉10克 。
做法:
1、猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋) 。
2、将清理干净的猪腰子在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的薄片 。
3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片 。
4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑 。
5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色 。
6、加入月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅即可趁热吃 。
清炖猪腰子的做法
材料:猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜少许、胡椒粉、料酒、盐 。
做法
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可 。
2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火 。
3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了 。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉 。
5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可 。
###其它资料参考###爆炒猪腰的材料
猪腰、黑木耳、胡萝卜、醋、葱、淀粉、料酒、酱油 。
爆炒猪腰的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后选择将猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋 。打麦穗花刀 。然后选择打好花刀的腰子 ， 切成菱形长条，用色拉油和干粉抓匀，静置5分钟 。之后再将黑木耳泡发撕小块 ， 胡萝卜洗净切菱形片小葱切段、蒜切片备用，然后我们就可以将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中 ， 调匀成味汁后放入小葱段 。之后庁把锅置火上，加入油，旺火烧至九成热，倒入腰花翻炒至卷缩成麦穗状，迅速捞出 ， 待用 。然后选择在锅留底油将蒜片煸香，依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒 。这是我们加入腰花，迅速倒入味汁翻炒几下，出锅就可以开始吃了 。
爆炒猪腰的食用功效
爆炒猪腰是非常美味的一种食物，吃起来对我们健康是有非常大帮助的，我们可以通过吃爆炒猪腰这样的食物来促进健康，特别是可以起到一个滋补的作用，爆炒猪腰对于男性朋友们来说是很适合吃的，由于爆炒猪腰富含蛋白质脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，在补肾壮阳、固精益气方面有很好的作用，是可以帮助我们保护好肾脏健康的，同时我们由于爆炒猪腰含了丰富的铁元素成分，煮熟后更是容易被人体所吸收 ， 所以吃猪腰能达到很好的补血效果 。是我们补血益气的好选择 。
吃爆炒猪腰对我们健康是有好处的 ， 在平时很多人都爱吃爆炒猪腰这道菜，吃起来对我们健康也是会有好处的 ， 而且经常吃不仅可以促进我们肾脏健康，同时还可以通过吃爆炒猪腰来补血益气，是我们在平时应该多吃的一种食物 。
###其它资料参考###猪腰子+黑木耳

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