5、此时倒入雪菜末，用炒勺快速炒散 ， 待所有材料混合均匀，汁水还有一点点的时候就可以关火了，馅就调成了 。
雪菜包子馅的做法大全
香辣雪菜包子馅
食材：雪菜、葱花、盐、味精、五香粉、清水、油 。
做法：
1、腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干 。
2、肉馅里放入葱花，加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅 。
3、将雪菜拌入肉馅，制成包子馅，即可 。
###其它资料参考###雪菜肉包子的馅的做法具体如下：
食材准备：五花肉200g，雪菜250g，葱，姜，鸡蛋，香油，盐，胡椒粉，花椒水 ， 生抽适量 。
1、雪菜洗净后切碎备用 。
2、鸡蛋备用 。
3、五花肉切碎备用 。
4、葱切碎备用 。
5、准备好的材料 。
6、将准备好的鸡蛋和肉和所有调料都搅拌均匀 。
6、顺时针（或者逆时针，但必须一直顺着一个方向搅拌）搅拌均匀，轻轻打上点劲儿 。
7、放入切成末的雪菜 。
8、将其搅拌均匀，雪菜肉包子的馅就完成了 。
###其它资料参考###准备材料：雪菜、高筋面粉、酵母粉、白糖、花生油、盐、黄豆酱 。
一、酵粉放入温水中化开，静置5分钟 。
二、面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合 。
三、揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵 。
四、雪菜清洗干净 ， 然后放入开水锅中焯软 ， 约1分钟即可捞起过冷 。
五、然后切碎丁 。
六、鸡蛋煎熟待用 。
七、雪菜和切碎的鸡蛋、黄豆酱、盐、油、白糖一起加入盆里 ， 拌均匀做成雪菜馅 。
八、团面发酵至两倍大 。
九、取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟 。
十、然后擀成薄面皮，放入雪菜馅 。
十一、褶捏包成小包子 。
十二、蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟 ， 然后上锅中火蒸15分钟 。
十三、出锅即可食用 。
###其它资料参考###雪里蕻包子的做法
食材：
温水，食用碱水，糖，酵母，面粉，生姜末，白胡椒粉，酱油，香油，葱末，牛肉馅以及雪里蕻
【雪菜包子都放什么】步骤：
1.先把雪里蕻放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓 ， 然后再清洗干净 。
2.肉馅里面添加白胡椒粉 ， 酱油，香油以及葱姜末，把雪里红剁碎，也一起放进牛肉馅里面 。
3.面粉加入适量的温水，糖 ， 酵母，搅拌均匀揉和成团 ， 保鲜膜盖好放到室温底下发酵一下，添加一些食用碱水揉和均匀，加入适量的干面粉 ， 然后再继续揉合成面团 。
4.分成小剂子擀成皮，雪里红馅包进去制作成包子 。
5.放到锅中蒸熟以后就可以吃了 。
雪里蕻包子馅怎么调好吃
1.准备一些猪肉，猪肉清洗干净切成丁，生姜，葱切碎放到肉馅里面，加入适量的油，盐，料酒，鸡精，五香粉以及酱油 ， 肉馅提前拌好后让它入味 。
2.再把雪里红黄的叶子摘掉 ， 清洗干净后切碎，然后加入适量的盐，用手揉搓，把水分挤出来 ， 水分沥干以后放进肉馅当中，搅拌均匀以后就可以使用了 。
雪里蕻如何挑选
雪里蕻最好选择浆棵整齐，根攀小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的 。
雪里蕻的营养价值丰富，是因为雪里红含有大量的维生素C ， 既维生素C是活性非常强的还原性物质 ， 可以参与人体重要的氧化还原过程，能够增加我们大脑中氧含量，激发我们大脑对氧的利用，有解除疲劳，醒脑提神的作用 。雪里红还有解毒之功，雪里红能够抗染和预防疾病的突发，抑制我们体内的细菌毒素的毒性 ， 有效的促进伤口愈合，可以用来辅助治疗感染性的疾病 。
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