5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净 ， 一定不要有油，如果无盖的 ， 用保鲜膜封住也可以 ， 腌3-5天后 ， 朝鲜辣白菜即成 。
文章插图
1、一天就可以吃了 ， 具体操作步骤如下：第一步先将白菜切成小块，如下图所示 。
2、第二步放入碗中，加盐，搅拌均匀，如下图所示 。
3、第三步等两个小时后，挤干水分，如下图所示 。
4、第四步加入糖，韭菜，蒜蓉辣椒酱，如下图所示 。
5、第五步放入冰箱冷藏一天拿出来就可以吃了，如下图所示 。
###其它资料参考###1、辣白菜在常温下可以放多久与很多因素有关 。
2、如果是在气温较低的冬季，保存的较好，一般是可以放2-3个月的 。如果是在气温比较高的夏季 ， 辣白菜保存得当，密封严谨的话，一般是可以保存1个月左右的 。
3、除此之外 ， 辣白菜的保存时间还与其本身的含水量有关，一般含水量越高，越容易变质 ， 含水量低的往往保存时间会更久一些 。
###其它资料参考###你问了四个问题，回答如下：
1，辣白菜可以不放入冰箱腌制，每个地方食材，气温，水等客观情况不同，导致腌制时间都会有差别 。辣白菜通常腌制比较好的气温为2度左右，如果低于0度 ， 会对辣白菜中的生姜产生负面影响，口味可能会变苦 。另外，辣白菜可以湿腌，也可以干腌，方法不同，时间不同 。我们以北京地区现在的气温，用干腌法举例，放在露天，隔夜即可，放入冰箱保鲜层，如果盐度适宜，通常4-5天 。
2 ， 夏天腌制，请注意盐度和气温，以及观察发酵过程，另外，请注意食材选择 ， 尤其是辣椒的保质期和品质；盐度是保证白菜脆嫩程度的，千万把握好；
3，可以，但避免日晒雨淋；
4，一般为1天或隔夜，如果气温降低，可适当延长，通常不超过两天 。
###其它资料参考###1.在生活中腌制辣白菜的时候最好是在一个月左右之后在进行食用最好，一个月时间腌制的辣白菜的口感不仅比较入味，时间腌制的比较久一点的辣白菜中含有的亚硝酸盐的含量也会大大的减少 。
2.生活中腌制泡菜的时候一开始的腌制的酸菜中含有的微生物和亚硝酸盐的含量都是属于最高的，一般在前三天的时候最好是不要将腌制的酸菜的坛子揭开 ， 因为刚开始腌制的酸菜中含有的有害物质是最多的时候这个时候如果揭开盖子，让酸菜和空气直接的接触的话，就会造成酸菜中含有的微生物增多，加快酸菜的腐烂的情况 ， 所以在开始腌制的时候不要将酸菜的盖子揭开 。
3.等到三天之后腌制的酸菜中含有的有害物质会因为氧气供给不足逐渐的开始减少 ， 这个时候酸菜中含有的亚硝酸盐的含量也会逐渐的减少，慢慢的接近一个稳定值
4.等到在大概半个月左右的时间之后亚硝酸盐的含量会将至在一个中间值，这个时候的酸菜还是不可以食用的，也不要将酸菜的盖子揭开，会造成氧气进入，造成微生物又开始大量繁殖 ， 亚硝酸盐含量增加的情况
5.等到大概一个月左右的时间之后即可开始食用酸菜了 ， 因为腌制一个月左右的酸菜中含有的微生物和亚硝酸盐的含量都已经将至最低，不会对人体健康造成什么不利的影响，
6.而且在一个月左右的酸菜的食用口感也是最佳的，食用起来味道更加的入味一点，所以在生活中一定要注意关于酸菜腌制的时间问题，腌制时间比较长一点的酸菜可以不用太过担心食材会造成人体健康的不利影响问题，辣白菜腌制的时候也是同样的道理 。
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