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烤箱烤牛肉多久( 二 )

生活百科烤箱


烤箱烤牛肉串的温度和时间
烤箱150度预热10分钟左右 ， 放入肉 。因为肉?。?00度烤三，四分钟就熟了 。烤好以后，再洒上孜然粉与白芝麻 。因为每家的烤箱脾气秉性不同 ， 同样温度下有的热量会更高一些，可以根据自己家的烤箱情况调整温度哦 。
烤箱烤牛肉的做法
材料：牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐 ， 孜然 ， 辣椒面 。
步骤：
1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块；
2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水；
3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条；
4、锅中放油，用花椒大料炝锅；
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油 ， 糖，盐，孜然 ， 辣椒面调味；
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘；
7、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了 ， 不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间 ， 中间应拿出来翻动一两次 。
小贴士
1、用的是煮火锅的薄肉片，如果肉比较厚要加长烤的时间 。
2、加了红椒粉多了一种烟熏味，真的像炭火烤的味道！
3、市售孜然粉里有盐，所以注意咸度，加酱油只是多一种香气与调色，可不加 。
牛肉串的种类
牛肉串是将腌制好的牛肉炸制或烤制制作而成的一道美食，其中有烹饪方法包含多种，如鲜果牛肉串、蚝油牛肉串、烤鲜菇牛肉串、烧烤牛肉串等，可以根据自己的喜好进行制作 。
###其它资料参考###1、电烤箱烤锡纸牛肉一般需要20分钟左右 。烤前将烤箱预热200度,把牛肉片直接摆入锡纸盒内就可以了,锡纸烤牛肉不用抹油,烤制时会有大量肉油被烤出,中间要翻面一次以烤制均匀 。
2、电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器，电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心 。
3、烤肉时最好用锡纸完全包裹起来 ， 可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁，烤完后，最好及时清理，以免积累污垢 。
4、根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节，电烤箱
5、主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成 。
###其它资料参考###烤牛排一般只用10分钟，根据自己喜欢的熟度来调整时间 。
牛排的做法一般是煎 ， 但也有很多人喜欢烤牛排 ， 烤牛排的时间一般是10分钟，牛排先煎过再10分钟左右可以达到7成熟，如果没有煎过再烤10分钟可以是5分熟的样子 ， 如果达到30分钟以上，就是全熟了，所以具体的时间要根据自己喜欢的熟度来考虑 。
###其它资料参考###1、空气炸锅180度预热五分钟，180度烤十分钟即可 。不会很干很硬但有点脆脆的焦香 。
2、有时牛肉的厚度不同 ， 在烤箱烤的时间也会不一样 。牛肉在烤之前，需要切成片，添加食用盐、橄榄油、红酒、白糖、蒜片等佐料，搅拌后腌制两个小时，这样可以使牛肉的口感更加入味，喜欢吃辣口的烤牛肉，在腌制的过程中可以添加适量的辣椒粉 。
###其它资料参考###1、主料：牛肉一斤、生抽两大勺、老抽适量、料酒两大勺、孜然粉适量、五香粉适量、盐适量、蚝油一勺 。
2、将牛肉泡水半个小时 ， 去血水，然后用厨房纸吸干净 ， 不要湿答答的 。
3、用厨房纸吸干水分 。
4、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，具体多少根据你们实际的量来加 。

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