将雪里蕻末放入锅中，调入白砂糖和生抽翻炒片刻 。
最后将黄豆放入，混合均匀即可 。
酱肉皮炒黄豆
材料
猪肉皮250克、泡发好的黄豆400克、红尖椒1个、葱姜蒜末适量、香菜适量、香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许、盐、料酒、老抽各适量 。
做法
1、肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味 ， 开大火烧开 。
2、锅开后，撇去浮沫 ， 焯3分钟左右即可捞出 。
3、将肉皮捞出后 ， 晾到不烫手，趁热把多余的油脂用刀削下来 ， 去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻 。
4、处理好的猪皮 ， 切成条状 。
5、黄豆放入锅内，加入足量的凉水 。放入香葱结一个，2片姜，干辣椒2个，八角1个，香叶1片，再放入适量老抽，开大火煮 。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味，同时加入老抽也给黄豆入个底味 。煮5分钟 ， 这时候黄豆充分入味了 ， 也达到七八分熟了 。
6、黄豆煮好捞出来，放入切好的肉皮 。肉皮煮5分钟左右，可以再次去除肉皮的腥味，同时也给肉皮上色码味 。
7、肉皮呈酱红色就可以捞出来了 。
8、锅中放少许底油，油烧热，放入葱姜蒜末炝锅 。
9、倒入少许老抽 ， 这样可以把酱油的香味炒出来 ， 还可以防止倒入肉皮的时候粘锅 。
10、肉皮倒进去，翻炒 。
11、炒香后 ， 黄豆倒进去 。
12、加入一小碗水入锅内，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起 ， 小火慢慢收汁 。
13、放入适量盐进行调味 ， 量的多少依据自己的口味而定 。
14、红尖椒洗净，切段 。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下，关火 。这样吃起来有微微的辣味，口感更丰富，喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去 。
15、撒入少许香菜末，即可装盘上桌 。
油炒黄豆粒
材料
黄豆200克，豆油适量，食盐少量 。
做法
1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右 。
2、生油倒入锅内 ， 不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中 。
3、小火，不停的翻炒黄豆 ， 直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可 。
咸萝卜干炒黄豆
材料
咸萝卜干1根，黄豆1把 ， 葱姜蒜少许，精盐，十三香，生抽，老抽 ， 白糖，水淀粉 。
做法
1、提前将黄豆泡发，大概六个小时后以上 。
2、咸萝卜干用水泡过，清洗几遍，以免太咸 。
3、将洗好的萝卜干切成细条状，葱姜蒜切好备用 。
【黄豆怎么烧才好吃吗】4、锅内倒入适量油，葱姜蒜爆锅 ， 出香味后倒入泡发的黄豆，翻炒几下 。
5、然后倒入一碗水 ， 将黄豆煮熟 。
6、大概10分钟后，倒入咸萝卜干一起煮 。期间加入少许盐、白糖、十三香 ， 倒入少许老抽上色，然后倒入少许生抽提味 。
7、等收汤之后 ， 加入水淀粉勾芡一下就可以了 。
黄豆怎么做好吃?
白萝卜丝炒黄豆
用料：
黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根 。
做法：
1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收 ， 它的营养价值能充分的发挥出来) 。
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