2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝 。
3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后 ， 放入白萝卜丝 ， 进行炒制 。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅 。黄豆放锅内，进行翻炒 。
4、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透 。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅 。
1、黄豆味甘 ， 性平 。能健脾利湿，益血补虚，解毒 。
2、白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效 。
白萝卜丝炒黄豆的功效：黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物 ， 也是补虚调养的佳品 。
苦瓜黄豆排骨汤
用料：
猪大排适量、黄豆适量、胡萝卜1根、苦瓜1根、食盐少许、姜(老)适量 。
做法：
1、排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫 ， 捞出备用 ， 即“飞水” 。苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮切方块，老姜去皮拍扁 。
2、黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间 。
###其它资料参考###1、黄豆煲鸡汤
黄豆可以用来和鸡一起煲成汤 ， 这种做法是非常具有营养的，而且做出来的菜肴的口感是非常鲜美的，制作起来也比较方便，首先要准备三两左右的新鲜黄豆，将黄豆在水中泡发开来，然后准备一丝老母鸡宰杀后去除内脏清洗干净，将处理好的黄豆和老母鸡一起放入锅中加入调味料，然后直接将其煮成浓汤后即可 。
2、黄豆烧鱼汤
黄豆和鱼一起做成汤，相信也是很多朋友都比较喜欢的，特别是和鲫鱼做成黄豆鲫鱼汤，特别的营养美味 。首先要准备200克左右的优质黄豆在水中浸泡，在准备一条新鲜的鲫鱼 ， 将其宰杀后去除内脏，清洗干净 ， 两者全部处理干净以后，一同放入锅中，再注入适量的清水，放入少量的食用盐，味精，茴香，八角，用大火将其煮开后再改用中火，要将其煮成浓汤后，放温服用 。
3、清炒黄豆
黄豆还可以用来清炒，单独把黄豆清炒的吃也是别具风味的 ， 而且操作起来特别容易，准备半斤左右的新鲜优质的黄豆在水中稍微浸泡清洗一下 ， 然后在锅里面撒入少量的油，烧热后把黄豆放进去翻炒 ， 一定要将黄豆全部都炒香炒熟，清炒黄豆可以当做休闲的食品来吃，清香味十足 。
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