牛肉中含有丰富的铁和锌，可以预防宝宝缺铁性贫血、锌元素可以促进宝宝大脑发育，提升记忆力；
牛肉性温，在寒冷的冬天给宝宝食用牛肉，可以补充能量，健脾养胃、强筋壮骨 。
牛肉虽然营养好，但是纤维比较粗，在给宝宝食用的过程中，一定要多炖煮，保证牛肉软烂；第二切成碎末，有利于宝宝消化和吸收 。
推荐适合1岁以上宝宝食用的牛肉食谱：1.胡萝卜牛肉粥
原料：熟牛肉、胡萝卜、大米、盐少许
做法：
1. 大米淘洗干净浸泡一会备用；胡萝卜去皮洗干净切?。皇炫Ｈ馑撼伤慷绯扇馑椋?
2.锅中加入适量清水烧开，下入大米，大火煮开后，转小火熬煮成粥；
3.将牛肉碎、胡萝卜丁放入煮好的白米粥中，煮熟胡萝卜并加入食盐调味即可 。
2.番茄烧牛肉
原料：番茄、牛肉片、植物油、葱花、姜丝各少许、食物适量
做法：
1.把牛肉切成小块；番茄切小块；
2.锅中加入适量植物油烧热，加入葱花姜丝爆香，倒入番茄翻炒，放入牛肉继续翻炒；
3.加入适量清水煮至肉烂汤浓加入食盐调味即可 。
3.牛肉丝炒香芹
原料：熟牛肉、香芹、葱花、姜丝、食盐、植物油
做法：
1.把熟牛肉切成细丝备用 ， 香芹洗净后切成小段，放入沸水锅中焯煮2分钟；
3.锅中加入植物油油热后爆香葱花和姜丝煸炒牛肉丝 ， 加入香芹段；
4.加入适量的清水焖煮一会，煮至牛肉芹菜熟烂，同时加入食盐调味 。
我们家也经常为了闺女而吃牛肉，而且早在她7个多月的时候就开始吃了，到现在3岁多 ， 几乎每周都会安排那么一到两次 。为什么我说是为了闺女？主要是我老公不喜欢吃，他说牛肉太柴 ， 容易塞牙 。所以我们家吃牛肉大多选择在我老公不在家的时候给我闺女做，我选择经常给闺女做牛肉吃，主要是看重牛肉的营养价值 。至于怎么做给她吃 ， 就得分月龄段来讲了 。
给宝宝吃牛肉有什么好处？
说到吃牛肉的好处，相信很多人都听说过牛肉可以强筋健骨，但我坚持给闺女吃牛肉主要了看重其营养价值 。与我们常吃的猪肉相比，牛肉的蛋白质含量更高 ， 脂肪含量少，而且铁、锌、镁的含量也比猪肉高，还富含维生素B6、B12等 。所以呢，同为红色肉类的牛肉其营养价值要比猪肉高一些 。
给宝宝吃的牛肉也需要挑选吗？
当然 ， 尽管都是牛身上的肉，但不同部位的牛肉其营养价值还是有很大差别的 ， 比如每百克牛腩的脂肪会比牛腱子肉高4.4g，而蛋白质确低1.5g，蛋白质一低 ， 铁和镁的含量也低了 。由此可见，给宝宝吃的牛肉也要挑选的，最好的就是牛里脊了，每百克牛里脊蛋白质高达22.2g ， 脂肪仅有1g，而且铁、锌、镁等营养成分的含量也是牛肉中最高的 。更重要的是，牛里脊还是牛身上最嫩的一块肉 ， 最适合给宝宝吃，但如果你不容易买到牛里脊，那就买块瘦点的 ， 尤其大块的牛瘦肉，并且注意看横切面没有筋膜的那种，虽然口感比不上牛里脊 ， 但营养价值仅在牛里脊之下，也算是牛肉中比较还不错的了 。
宝宝吃牛肉怎么做？
1岁以内
1岁以内的宝宝乳牙刚刚萌出，对于牛肉做辅食一定要做成泥状 。将牛里脊去掉筋膜后洗净焯水煮熟，带汤一起打成泥即可 。煮的时候放点姜去腥，不用放盐，也不用料酒什么的，再将牛肉泥放入稀饭、面条或者加点蔬菜碎和面粉烙软饼也可以 。但每次量不能太多，做好的牛肉泥单次食用量应控制在30g以内，只是因为宝贝吃的少 ， 每次做起来相对比较麻烦，但可以一次做出两三次的量，分装好放冰箱冷冻起来 ， 下次热透后再给宝贝吃 。
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