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自然放熟如果将菠萝蜜打开之后，发现果肉还没成熟 ， 可以先用保鲜膜将菠萝蜜密封好 ， 拿出一个纸箱，将其放在纸箱中，之后放置在阴凉干燥处，一般存放几天，果肉就会熟的 。
水果催熟或者准备一些成熟的水果 ， 例如香瓜、香蕉、猕猴桃，与未成熟的菠萝蜜放在一起 。或者将菠萝蜜装好 ， 放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用，可以加速菠萝蜜成熟速度 。
高温催熟还有一个方法，还可以将菠萝蜜放置在太阳下，晒上一天 ， 或者几个小时，若是天气不佳，没有阳光的话 ， 可以拿取暖机吹恒温上几个小时，还可尝试在菠萝蜜的根蒂的位置上面擦上白酒 ， 然后再放在太阳下面晒，可加速成熟 。另外，无论是晒还是热风吹，都需要时常翻一翻，然后用报纸或毛巾、薄被子整个包住，把它放在阴凉干燥处，过两天查看一下，符合成熟条件时就可以切开了 。
作蔬菜食用另外，也可以将菠萝蜜的果核取出 ， 用来烹饪食用，菠萝蜜果核中富含淀粉、糖分、纤维素、维生素C，具有不错的营养价值，可以煮着吃或者盐焗 。做法也很是简单，洗净之后 ， 倒入锅中，添加适量盐分，煮熟即可 。
小贴士：因为菠萝蜜没熟，但是又切开了 ， 不管哪种处理方式 ， 都要注意的是不要直接让果肉暴露在空气 ， 会沾染细菌、灰尘等 。
【菠萝蜜太生了怎么办 怎么判断菠萝蜜是否成熟】
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