太平猴魁怎么跑( 三 )


首先是揭盖闻香,观赏汤色,翻江倒海,细啜慢品.沿羔的盖碗,可以直接闻香,而有盖的茶碗则要先揭起茶盖 , 深深地吸一口气,让太平猴魁茶的幽兰茶香透彻心脾,你会觉得心旷神怡;接着你可以观赏太平猴魁茶的杏绿清澈的汤色;当你喝上一小口 , 细细品味时 , 就会领略到太平猴魁茶醇鲜甘爽的滋味,真有那“尘虑一时净,清风两腋生”之感 。
太平猴魁入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽 。
###其它资料参考###太平猴魁的冲泡方法
1、温杯
取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯 。
2、置茶
将3-5g的太平猴魁茶叶根部朝下放入杯中 。
3、摇香
将90°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香,激发茶叶香气 。
4、冲泡
待茶叶舒展开后,再注入开水 , 冲泡1-3分钟 。
5、品饮
当茶叶绽放,沉在杯底,不再翻滚时 , 便可享用 。品其味则幽香扑鼻 , 醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓 , 三泡四泡幽香犹存”的意境 。在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡 。
###其它资料参考###太平猴魁作为绿茶中的一个品种 , 与其他茶品相比,太平猴魁茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩,而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了,而且太平猴魁的冲泡起来比较简单 。太平猴魁简单的冲泡方法 。
1、冲泡茶具上我们可以选择一个直形的玻璃杯,这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程 。
2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中,我们可以讲茶叶的根部朝下进行放置,这样不仅看起来会美观些,而且更易于我们的欣赏 。
3、冲入90摄氏度左右的开水 , 第一次冲泡时不要加的太满,到差不多快一半的时候就可以了 , 等茶叶慢慢的舒展开来、
4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水,等几分钟,等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了 。
在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡 。
###其它资料参考###1、太平猴魁是绿茶,茶性偏寒且不经发酵 , 太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带 , 制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干等工序,制成的太平猴魁干茶扁平壮实,两叶抱一芽,色泽明亮,口感鲜爽醇厚且回甘生津 。
2、太平猴魁的冲泡方法:
(1)宜选用修长的透明玻璃杯冲泡猴魁比较合适,这样方便观察其条形 。
(2)在冲泡猴魁的时候,投茶量可以适当加大,先将玻璃杯烫热,取8~12根放入杯中,利用杯身的热量将茶叶烘热,趁机闻其干香 。
(3)随后注入少量热水,水温85℃~90℃为宜,让茶叶润湿,顺便再闻一闻茶叶的香气,这时候的兰花香是最浓郁的 , 闻香完毕之后,将水注入杯中七八分满 , 待茶叶舒展开之后便可开始品饮 。
(4)等杯中的水只剩下1/3的时候,再次注入热水,如是可以冲泡4~5次,正如前面讲过,猴魁的口感特点可以概括为头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存,每一泡的滋味都不尽相同 , 细细感受,回味无穷 。
###其它资料参考###选择用直形且透明的玻璃杯冲泡太平猴魁,竖直的玻璃杯表面能够很好的约束茶叶不移位,透明的玻璃杯也能更方便观察和欣赏太平猴魁茶叶冲泡后的整个舒展过程 。

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