蜜豆的吃法（做法）大全
1、蜜豆
1.1、健康功效:红豆:理气、清热解毒、活血
1.2、食材用料:红豆100g,绵白糖100g,盐2g,清水适量
1.3、红豆清洗干净,提前一天清水浸泡,这样煮起来比较省事省力
1.4、泡好的红豆变得胀大了许多
1.5、将红豆放入锅中,加适量清水刚好没过红豆即可 。可以直接用浸泡红豆的水
1.6、先开大火煮,水开后转小火 。差不多煮半小时
1.7、中间稍稍翻动一下,以免糊锅
1.8、煮的过程中,水如果有些快煮干 就稍微加一些水,始终让水量保持刚好没过红豆即可
1.9、小火一直煮到红豆有点开花状态,或者可以轻松的将红豆分成两半
1.10、这时的红豆已经比较软了,加入绵白糖
1.11、加入绵白糖后转中火,让糖慢慢融化
1.12、再加一点点的盐,中和一下甜味
1.13、煮到水分和糖分基本全部煮干,红豆基本上已经全部软烂 。煮的过程中注意时时翻动,以免糊锅 。至少要煮半小时
1.14、待红豆完全吸收糖分,会有一点半透明感,说明蜜红豆是完全煮好的了
1.15、晾凉,装起来就好啦
1.16、甜蜜软糯的蜜豆,可以直接吃,也可以用在各种甜品点心上 。
###其它资料参考###黄豆煲冰糖,喝了能去火润燥 。
做法
用料：2.150粒黄豆，两斤水（＝1000毫升水），
1：黄豆洗净 ， 两斤水装锅，烧开；
2：开锅后换小火，煮40分钟，出锅前放冰糖 。
一天最少喝50毫升煮好的水 。黄豆水一定要放点糖，不放糖会伤脾 。治咳嗽 。
意见建议：黄豆性平，味甘，无毒；入脾、胃、大肠经；益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便解毒 ， 益气润肌肤，利大肠 ， 消水胀，治肿毒 。
黄豆的功效与作用
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失 ， 促进骨生成、降血脂等 。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾?。?保护心脏 ， 大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效 。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质 ， 它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效 。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用 。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加 。
5.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老 ， 同时还具有缓解更年期综合症的功效 。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
6.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用 。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显 。
###其它资料参考###黄豆可以煲汤，不过最好不要煲糖水，因为糖的甜味掩盖了黄豆特有的香味，喝起来的感觉大打折扣 。下面说一下黄豆的营养价值和主要作用 。
黄豆的功效与作用：
黄豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
黄豆的主要功效：
1、黄豆能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效 。
2、增强机体免疫功能，黄豆营养丰富，含有的营养成分可以清除自由基，抗氧化，能够增强免疫力、预防癌症；
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